盆が明けた。雨が降っている。
月曜日に雨が降るのは好きではない。
カメムシの心配がなくなったから畦草を刈ったり、トウモロコシのマルチを剥がしたり。
と色んな計画を立てたのだが ～
いずれにしても晴れなければ無理な仕事だ。
家の中でできることをする。
おやき作り！
夏のおやきの定番はナスの味噌炒め。
これを具にする。最高だ。
そのほかの具はシュウマイとあんこ。
粉は柄木田製粉の「おやきミックス」を使う。
５５０ｇ＋水３５０ｃｃ。こねる。
一つ３５ｇで丸め、妻に渡す。
妻はこれを広げて具を詰める。
数がまとまったらフライパンに並べる。
下と上を色づくまで焼き、高さの半分の水を注ぐ。
水気が無くなればオッケイ。
シュウマイ１０個(右のざるの外側）
あんこ８個（右のざるの内側）
ナス７個（左のざる）
