豊作のキュウリの消費拡大策、きゅうりのきゅーちゃんを作る。クックパッドが頼りになる。
材料：
キュウリ １ｋｇ 塩小１ 生姜（千切り）３０ｇ
漬け汁（醤油３００ｃｃ＋砂糖２００ｇ＋酢５０ｃｃ）
作り方：
キュウリは７ｍｍの輪切り。塩を振り３０分おく。
鍋に漬け汁の調味料を入れ、沸騰させる。キュウリの水分を切って、生姜と一緒に鍋に入れ火を止める。
火を止めて３０分冷ます。
常温位に冷めたらキュウリと生姜を取りだす。
漬け汁を再沸騰させて、もう一度キュウリと生姜を鍋に戻し、火を止める。完全に冷めたら保存容器などに保存する。
