庭の一角、タタミ一畳ほどだが、チンゲンサイとチマサンチュとバジル、ルッコラが勢ぞろいしてる。
今朝はチンゲンサイ三株抜いてきた。バジルの成長を助けるためだ。
さて、レシピはcookpad「チンゲンサイと豚の塩ダレ炒め」
【材料】
豚スライス肉２００ｇ チンゲンサイ３株 ニンニク小さじ１
調味料（水１００ｃｃ 中華の素顆粒小２ 酒大１ しょう油大１）
塩こしょう 少々 油大１ 水溶き片栗粉（小１＋水大１）
【作り方】
チンゲンサイは２～３ｃｍにカット。調味料は混ぜておく。
油とニンニクを熱したフライパンに豚肉を入れ、塩コショウし、中火に。
豚肉の色が９割変わったら強火に。チンゲンサイを炒める。
調味料を入れて絡める。
お皿にとり、残った汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ、具にかける。
※塩コショウとしょう油の味付け加減に留意すること。砂糖などの甘味もほしい。
