ERIKA'S TABLE

ゆったりと楽しみながら
おうちご飯しましょ。
日々の色添えに。。。

9/27〜29おからサラダ、おからの炒り豆腐風

2017-10-02 08:44:31 | 日記

9/27私の朝食。
今日は私1人。
キムチ鍋?
パートナーがキムチがあまり好きでないので、
1人で食べてます。

トリミングの前のワンちゃん。

トリミングして疲れきってるワンちゃん


9/28朝食
茄子ミートグラタン、お助けメニューです〜〜。

パートナーのお弁当
困った時のお助けメニュー、スコッチエッグ!

9/29の朝食
おからサラダ

おからサラダを一袋で作ると、いっぱい出来上がるので、
今回は、おからサラダとおからの炒り豆腐風の2品にすることに。

ひき肉、ちくわ、おからを炒めて

一方では、おからサラダを作ります。

おからサラダの味付けは、
酢、エサンテ油、ラカントS、1:1:1くらい
白だし大さじ1
マヨネーズ万能カップ1.5くらい
大好きな茹で卵🥚四個
きゅうり、パプリカ、紫キャベツ、ハム

炒り豆腐風の方は、
彩りにパプリカ等を入れて、白だし大さじ1.5を入れて、
卵二個で炒り豆腐風に。

炒り豆腐の隣で、ハムエッグ作りました〜〜。
同時進行でお弁当のおかず、朝食を作るの、大変。

パートナーのお弁当
その中に、
おからサラダに、炒り豆腐風、チャプチェと、
作り置きのメニューです。
今日は、パートナーの好きなメニューなさそう。
ごめんなさい。

夜は、フランちゃんが来る事になり、
我が家の着物を物色してました〜〜。

子供の好きなスコッチエッグ。
大人は、遅れてローストビーフだったのですが、撮り忘れました〜〜!