３連休の真ん中 妻は市民祭りに行き６００円する 佐世保バーガーを購入 早速食べました
食べ応え有りでした ごちそう様でした
フェイスブックに登場しました
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下の写真は長寿巻きです
外は玉子の錦糸巻き
中はオボロ昆布で巻いています
オボロ昆布の中は えのきわかめ佃煮、うなぎ、新香が入っています
１本＝９等分に切っています
本日のネタケース
＊さんま ＞つくり 塩焼き
＊はも ＞湯引き 天ぷら
＊きんき、のどぐろ ＞塩焼き 煮付け 大きいので半分の量もできます
＊赤貝 ＞つくり
＊さば昆布締め
＊蝦夷イシカゲ貝 ＞東北の貝です 形はとり貝に似ている貝です
＊いわししそ揚げ
＊こもち昆布 ＞つきだし 身が厚く！食べ応えあり
【白身 青物】
たい はまち しまあじ かんぱち
活け物
水槽の魚を捌きおだししています
＊ふぐ ＞てっさ からあげ
＊まるはげ ＞身はつくり 骨を味噌汁
＊わたりかに ＞注文があってから蒸します 食べやすいようにほぐします オス
＊あじ ＞身はつくり 骨をからあげ
＊車えび ＞つくり 天ぷら 塩焼き、にぎりしますとまだ生きていることがわかり、 驚きます湯がく海老と違いプリプリ感があります
＊あさり ＞赤出汁 酒蒸し
＊たこ ＞身はつくり 皮をからあげ
＊さざえ ＞つくり 肝は生か焼きます サザエのつぼ焼も好評です
＊あわび ＞造り、 にぎりもできます。 さらにバター焼きもできます 生と違い歯ごたえが柔らかくオススメです。お得な半々もできます
サイドメニュー
＊松茸土瓶蒸し ＞中国産
＊あまえびのミソ ＞つきだし
＊「ごま麩」田楽味噌焼き ＞自家製味噌使用
＊焼ぎんなん ＞新物
＊水なすび漬物 ＞つきだし
＊あわび肝塩辛 ＞自家製 酒の肴
