昨日の休日はインテックス大阪に行き
食の博覧会のような業者の方のイベントに行きました
今回は家族で参加しました
以前は子供は入場できませんでしたが 今回は参加ＯＫということで
たくさんのつまみ喰い（試食）新しい物など見させていただきました
印象に残った物もありました
帰りは「イケヤ」北欧の家具などがあるところにいきました
あまり「和」ではないので興味もなく妻につられて
まあ～ ふう～～ん
という感じでした（謝）
今週 敬老の日いうこともありで仕入れも気合入れたようです
フェイスブックに登場しました
https://www.facebook.com/f.seinenbu?hc_location=timeline
下の写真は長寿巻きです
外は玉子の錦糸巻き
中はオボロ昆布で巻いています
オボロ昆布の中は えのきわかめ佃煮、うなぎ、新香が入っています
１本＝９等分に切っています
本日のネタケース
＊さんま ＞つくり 塩焼き
＊はも ＞湯引き 天ぷら
＊きんき、のどぐろ ＞塩焼き 煮付け 大きいので半分の量もできます
＊赤貝 ＞つくり
＊さば昆布締め
＊いわししそ揚げ
＊こもち昆布 ＞つきだし 身が厚く！食べ応えあり
【白身 青物】
たい はまち いさき 天然あじ
活け物
水槽の魚を捌きおだししています
＊ふぐ ＞てっさ からあげ
＊まるはげ ＞身はつくり 骨を味噌汁
＊わたりかに ＞注文があってから蒸します 食べやすいようにほぐします オス
＊あじ ＞身はつくり 骨をからあげ
＊車えび ＞つくり 天ぷら 塩焼き、にぎりしますとまだ生きていることがわかり、 驚きます湯がく海老と違いプリプリ感があります
＊あさり ＞赤出汁 酒蒸し
＊さざえ ＞つくり 肝は生か焼きます サザエのつぼ焼も好評です
＊あわび ＞造り、 にぎりもできます。 さらにバター焼きもできます 生と違い歯ごたえが柔らかくオススメです。お得な半々もできます
サイドメニュー
＊松茸土瓶蒸し ＞中国産
＊あまえびのミソ ＞つきだし
＊「ごま麩」田楽味噌焼き ＞自家製味噌使用
＊焼ぎんなん ＞新物
＊水なすび漬物 ＞つきだし
＊あわび肝塩辛 ＞自家製 酒の肴
