アジ昨日は友達と海遊館へ行きました
海遊館はじんべいさめ大きい～～～～～
綺麗な魚、お馴染みの魚の生態も観察できました
一つの水族館ではなく、海ですね とても満喫できた休日でしたよ～～
勝手ながら
尚６月２１日月曜日～２５日金曜日はＧＷの振り替えで休業します
よろし く お願いします
たま に～～～ふじいでらの商 店街を散策しています。『ブラブラ旅行？？？』 名店、各事業所など新たにふじいでらの違った 角度が見れます よ～～～～～青年部活動記を観覧してください～～～～～藤井寺市商工会青年部ですhttp://www.f-sukiyanen.or.jp/seinenbu
本日の”ねたケース”
(本日のオススメ！！！！）
＊はも ＞梅雨のはも です。これから 夏 残暑まで美味しい時季です
湯引き（梅肉 てんぷら）
＊ 子持ち昆布付きだし
*毛かに ＞量が多いので半分の量もできます 食べやすいように身をほぐします
＊赤 貝つくり
＊アマ海老つく り
＊ホタテ貝柱＞ つくり バター焼き
＊剣先いか ＞ つくり
生ゲソ ＞ 塩焼き、天ぷら、唐揚
＊きんき ＞煮付 け、塩焼き 白身魚です脂がのって美味しい魚です。煮 つけがオススメです。豆腐にきんきの旨みが染み込みます
＊生うに ＞つくり
＜白身、青物、＞ たい はまち さば
いけす（水槽）
（泳 いでいる”ヤンチャ”な魚たちです）
＊さざえ ＞身はつ くり、肝は”生”もしくは”焼き”もできます。又、 殻ごと焼くつぼ焼きもできます。肝は味が出て身に肝の味が 染み渡り格別に美味しいです
＊車えび ＞つくり 天ぷら 塩焼き、にぎりしますとまだ生きているのがわかり、 驚きます湯がく海老と違いプリプリ感があります
＊あじ ＞つくり たたき 骨はから揚げ
＊おこぜ ＞身はつくり 骨はみそしる
＊鱧 ＞鱧なべ用で す 一匹で３人前ぐらいの量があります
三つ葉 新ジャガイモ 玉ねぎ きのこ類など入れまして仕上げにそうめん（にゅうめん）
＊あわび ＞造り、 にぎりもできます。 さらにバター焼きは生と違い歯ごたえが柔らかくオススメです。お得な半々もできます。食べ比べてください
夏野菜 サイドメニュー
（珍 味等、夏野菜です）
＊なすび田楽 ＞自 家製味噌使用！！！！！
＊特製コロッケ ＞す し屋さんの揚げ物（グラタン） 子供、女性に人気です
＊たい雑炊＞ 隠し 味にポン酢を入れますと味がしまります
＊馬刺身 ＞九州か ら真空状態で郵送されてきます
＊水ナス漬物 ＞泉 州産 こ れ か ら が旬！！！
＊じゅんさい ＞吸 物、赤だし 夏 の定番
＊平目の骨せんべい ＞骨 の縁側を唐揚しています
＊夏野菜のてんぷら ＞なすび おくら らっきょ 茗荷 れんこ ん にがうりなど
お くさんのツマミ食い話
鯵をいただきまして３枚に卸したのですが
残 念ながら身割れしていました
の でアーモンドをつけましてフライにしました。揚げたては美味しいのですが、
冷めてしまいますと少し…
そ れでポン酢を少しだけかけまして（垂らしまして）おかずに
意 外といけますよ～～～
