アジ昨日は友達と海遊館へ行きました
海遊館はじんべいさめ大きい~~~~~
綺麗な魚、お馴染みの魚の生態も観察できました
一つの水族館ではなく、海ですね とても満喫できた休日でしたよ~~
勝手ながら
尚6月21日月曜日~25日金曜日はGWの振り替えで休業します
よろし く お願いします
たま に~~~ふじいでらの商 店街を散策しています。『ブラブラ旅行???』 名店、各事業所など新たにふじいでらの違った 角度が見れます よ~~~~~青年部活動記を観覧してください~~~~~藤井寺市商工会青年部ですhttp://www.f-sukiyanen.or.jp/seinenbu
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本日の”ねたケース”
(本日のオススメ!!!!)
*はも >梅雨のはも です。これから 夏 残暑まで美味しい時季です
湯引き(梅肉 てんぷら)
* 子持ち昆布付きだし
*毛かに >量が多いので半分の量もできます 食べやすいように身をほぐします
*赤 貝つくり
*アマ海老つく り
*ホタテ貝柱> つくり バター焼き
*剣先いか > つくり
生ゲソ > 塩焼き、天ぷら、唐揚
*きんき >煮付 け、塩焼き 白身魚です脂がのって美味しい魚です。煮 つけがオススメです。豆腐にきんきの旨みが染み込みます
*生うに >つくり
<白身、青物、> たい はまち さば
いけす(水槽)
(泳 いでいる”ヤンチャ”な魚たちです)
*さざえ >身はつ くり、肝は”生”もしくは”焼き”もできます。又、 殻ごと焼くつぼ焼きもできます。肝は味が出て身に肝の味が 染み渡り格別に美味しいです
*車えび >つくり 天ぷら 塩焼き、にぎりしますとまだ生きているのがわかり、 驚きます湯がく海老と違いプリプリ感があります
*あじ >つくり たたき 骨はから揚げ
*おこぜ >身はつくり 骨はみそしる
*鱧 >鱧なべ用で す 一匹で3人前ぐらいの量があります
三つ葉 新ジャガイモ 玉ねぎ きのこ類など入れまして仕上げにそうめん(にゅうめん)
*あわび >造り、 にぎりもできます。 さらにバター焼きは生と違い歯ごたえが柔らかくオススメです。お得な半々もできます。食べ比べてください
夏野菜 サイドメニュー
(珍 味等、夏野菜です)
*なすび田楽 >自 家製味噌使用!!!!!
*特製コロッケ >す し屋さんの揚げ物(グラタン) 子供、女性に人気です
*たい雑炊> 隠し 味にポン酢を入れますと味がしまります
*馬刺身 >九州か ら真空状態で郵送されてきます
*水ナス漬物 >泉 州産 こ れ か ら が旬!!!
*じゅんさい >吸 物、赤だし 夏 の定番
*平目の骨せんべい >骨 の縁側を唐揚しています
*夏野菜のてんぷら >なすび おくら らっきょ 茗荷 れんこ ん にがうりなど
お くさんのツマミ食い話
鯵をいただきまして3枚に卸したのですが
残 念ながら身割れしていました
の でアーモンドをつけましてフライにしました。揚げたては美味しいのですが、
冷めてしまいますと少し…
そ れでポン酢を少しだけかけまして(垂らしまして)おかずに
意 外といけますよ~~~