昨日 雷がなっていました
大阪市内に出ていました 帰宅途中雨がパラパラと降っていました
アジサイも花が咲いてきました 梅雨の時季到来ですね~~~~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/8c/fece74bee816587fefbcee08df1cb576.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/97/7575bde871d1038bd1f533d42db46031.jpg)
本日の”ねたケース”
(本日のオススメ!!!!)
*はも >梅雨のはも です。これから 夏 残暑まで美味しい時季です
湯引き(梅肉 てんぷら)
* 子持ち昆布付きだし
*赤 貝つくり
*アマ海老つくり
*ホタテ貝柱>つくり バター焼き
*剣先いか つくり
生ゲソ >つくり 塩焼き、天ぷら、唐揚
*きんき >煮付 け、塩焼き 白身魚です脂がのって美味しい魚です。煮 つけがオススメです。豆腐にきんきの旨みが染み込みます
*生うに >つくり
<白身、青物、> たい さば はまち
いけす(水槽)
(泳 いでいる”ヤンチャ”な魚たちです)
*さざえ >身はつ くり、肝は”生”もしくは”焼き”もできます。又、 殻ごと焼くつぼ焼きもできます。肝は味が出て身に肝の味が 染み渡り格別に美味しいです
*車えび >つくり 天ぷら 塩焼き、にぎりしますとまだ生きているのがわかり、 驚きます湯がく海老と違いプリプリ感があります
*あじ >つくり たたき 骨はから揚げ
*鱧 >
*あわび >造り、 にぎりもできます。 さらにバター焼きは生と違い歯ごたえが柔らかくオススメです。お得な半々もできます。食べ比べてください
夏野菜 サイドメニュー
(珍 味等、夏野菜です)
*なすび田楽 >自 家製味噌使用!!!!!
*特製コロッケ >す し屋さんの揚げ物(グラタン) 子供、女性に人気です
*たい雑炊> 隠し 味にポン酢を入れますと味がしまります
*馬刺身 >九州か ら真空状態で郵送されてきます
*水ナス漬物 >泉 州産 こ れ か ら が旬!!!
*じゅんさい >吸 物、赤だし 夏 の定番
*海老みそ >自家製!!
*平目の骨せんべい >骨 の縁側を唐揚しています
*夏野菜のてんぷら >なすび スナックえんどう 茗荷 れんこ ん にがうりなど
お くさんのツマミ食い話
えのきのにぎり 椎茸のにぎり ご存知でしょうか?
焼いてにぎるのですが、変わったすしのにぎりということで お客様に進めています
今まで来られたお客様にでも”これ”知らなかったといっていただきます
レモンと塩で召し上がっていただくのですが、好評です