昨日 雷がなっていました
大阪市内に出ていました 帰宅途中雨がパラパラと降っていました
アジサイも花が咲いてきました 梅雨の時季到来ですね～～～～
本日の”ねたケース”
(本日のオススメ！！！！）
＊はも ＞梅雨のはも です。これから 夏 残暑まで美味しい時季です
湯引き（梅肉 てんぷら）
＊さば つくり（さばの子 もあります）
＊ 子持ち昆布付きだし
＊赤 貝つくり
＊アマ海老つくり
＊ホタテ貝柱＞つくり バター焼き
＊剣先いか つくり
生ゲソ ＞つくり 塩焼き、天ぷら、唐揚
＊きんき ＞煮付 け、塩焼き 白身魚です脂がのって美味しい魚です。煮 つけがオススメです。豆腐にきんきの旨みが染み込みます
＊生うに ＞つくり
＜白身、青物、＞ たい さば はまち
いけす（水槽）
（泳 いでいる”ヤンチャ”な魚たちです）
＊さざえ ＞身はつ くり、肝は”生”もしくは”焼き”もできます。又、 殻ごと焼くつぼ焼きもできます。肝は味が出て身に肝の味が 染み渡り格別に美味しいです
＊車えび ＞つくり 天ぷら 塩焼き、にぎりしますとまだ生きているのがわかり、 驚きます湯がく海老と違いプリプリ感があります
＊あじ ＞つくり たたき 骨はから揚げ
＊鱧 ＞
＊あわび ＞造り、 にぎりもできます。 さらにバター焼きは生と違い歯ごたえが柔らかくオススメです。お得な半々もできます。食べ比べてください
夏野菜 サイドメニュー
（珍 味等、夏野菜です）
＊なすび田楽 ＞自 家製味噌使用！！！！！
＊特製コロッケ ＞す し屋さんの揚げ物（グラタン） 子供、女性に人気です
＊たい雑炊＞ 隠し 味にポン酢を入れますと味がしまります
＊馬刺身 ＞九州か ら真空状態で郵送されてきます
＊水ナス漬物 ＞泉 州産 こ れ か ら が旬！！！
＊じゅんさい ＞吸 物、赤だし 夏 の定番
＊海老みそ ＞自家製！！
＊平目の骨せんべい ＞骨 の縁側を唐揚しています
＊夏野菜のてんぷら ＞なすび スナックえんどう 茗荷 れんこ ん にがうりなど
お くさんのツマミ食い話
えのきのにぎり 椎茸のにぎり ご存知でしょうか？
焼いてにぎるのですが、変わったすしのにぎりということで お客様に進めています
今まで来られたお客様にでも”これ”知らなかったといっていただきます
レモンと塩で召し上がっていただくのですが、好評です
福寿司恵美坂 『出前お品書き』
