雪降る夜に熱い教室を

雪が降り積もる中、店内では熱くワークショップを実施しておりました
「コーヒードリップ基礎編」


我々VENGA! COFFEEが教室を開始してはや一年が経ちました
美味しく淹れるポイントをお伝えするのが当初の目的でありましたが、
いつの間にか「コーヒーに対する質問大会」の前座的イベントに変貌しているように感じます




この教室が受講者にとって「もっとコーヒーについて知りたい！」と感じていただく起爆剤となっているのは嬉しい誤算でもあります
同時に次のステップへの要望のお声をいただいている証拠でもある、と



今年の教室は残り一回
来年の進化へ繋げる教室にして締めくくりたいと思います

December Calendar

今年も師走がやってきました。
寒波と共に。
寒いですね。

クリスマスブレンドが抜群の安定感で、美味しゅうございます。
ここ最近は、クリスマスブレンドが好評で嬉しい限り。
他のコーヒーも美味しいよｗ





今週６日(土)、来週１３日(土)はコーヒー教室のため、カフェ・テイクアウトコーヒーのラストオーダーを４時とさせていただきます（コーヒー豆は７時まで販売いたします）。
※６日のコーヒー教室、若干空きがあります。


１１日（木）は勝手ながら豆販売のみの営業とさせて頂きます。

よろしくお願い申し上げます。

論より証拠

北陸の冬らしい天気でしたね
今日は定休日でしたが、平日お昼の時間帯希望の方にお集まりいただきました
「ペーパードリップ基礎編」




今回はレッスン後に、受講者の方がご自宅で使用されている器具を持参して頂き、それを題材にして質疑応答の時間を設けさせていただきました
初の試み





レッスン内では皆様同一の器具を使用して頂いてますが、受講者の方の中にはご自宅ですでに器具をお持ちの方も当然いらっしゃます
当店の器具との違いなどご理解いただいてご自宅ではよりおいしく安定して淹れることができるように我々も一緒になって勉強させていただいております



使用する器具の形状の違い、微妙な違いなどの把握は「論より証拠」でその場で実践あるのみ
レッスン内容を踏まえていただくことで「この器具とはどのように異なっていたのか」「どのように使うべきだったのか」を即座にご理解いただけたかと思います

ご自宅で出番を待ち望んでる器具と一緒に当店に遊びにいらっしゃいませんか？