大阪 先輩店めぐりレポ その③ 「ヴィーナーローゼ」

つづいて午後からは、カフェヴェークのＫさんの元修業先？だった

「ヴィーナーローゼ」さんへ。

こちらもアポなしで、同様に超有名店。




店主のＥ氏は辻調の製パン主任教授を経て、現在に至るスゴイ方。

お店のマスターを訪問しに行く、というよりむしろ

大学の教授の研究室のドアをノックしに行く心境。

道中でかいていた汗は、暑い気温と坂道のせいだけではなかったはず（苦笑）。



入店してすぐご家族にまず自己紹介をし、ヴェークさんから来た旨、福井モンで

現在修業中で出店予定である旨などをお話。

優しい口調と穏やかな笑顔で応対していただき、汗が少し引いたのを感じました。



しばらくして店主のＥ氏が戻られ、引いたはずの汗が噴き出る（笑）。

コーヒーとケーキを頂き、しばしその美味しさに硬直。

お店の名前のイメージが反映された「バラの花」をあしらった食器が美しい。







お忙しい中、こちらの気持ちを察しられているかのように

店を営む者としての心得などをスマートに語っていただけました。

ほんとに教授っぽい（笑）。

またぜひ立ち寄って、より深いお話を伺いたいです。



そんな素敵なお店はコチラ！




「Cafe Wiener Rose （カフェ ヴィーナーローゼ）」

大阪府大阪市中央区玉造2-25-18
℡06-6167-9488
営業10:00～19:00
水曜日定休




・・・と、ほどよい緊張感からの解放の後、大事なことに気付く。

「車で（大阪に）来てたんだった・・・・」

おりしもこのときはＧ・Ｗの第一次Ｕターン渋滞予想日。

６月からの料金制度変更にともなう駆け込み高速割引利用者の

ひとりであったことに今更ながら青ざめる・・・

案の定、帰りはこんな具合・・・





次回は時期を外して訪問しよう。