新生活に。

こんばんは。
今日はお昼のコーヒー教室でした。







この春より新生活を迎えるにあたりコーヒーを淹れることを習慣にしたい、一度ちゃんとレクチャーを受けてみたいと、ご参加いただきました。

お湯の温度管理に温度計を、そして注ぎやすさに追求したポットをこれからのパートナーにしてお帰りいただきました。ありがとうございます。

近くのさくら通りにわずかに桜が咲きました。
よい春をお迎えください。

コーヒー教室

今日は、週末にコーヒーを楽しまれているご夫婦にコーヒー教室にご参加いただきました。







今までの淹れ方と教室の淹れ方の違いを理解していただき、
その違いで味わいが変わることも理解していただきました。





今回の教室でさらにハンドドリップの楽しさにも気付いていただき、笑顔でお帰りになりました。
やったね！

お二人のコーヒー。

久しぶりの投稿ですね。
今日はコーヒー教室をさせていただきました。


まずデモンストレーション。


お水だけで練習。


欠点豆で練習。


デモンストレーションと同じ豆を使って本番！


さぁどうぞ。お互いのコーヒーと飲み比べ。


以前参加されたお客様がおさらいにと、
お連れの方も行ってみたいと。
最後に飲み比べをするのですが、
今日はすっきりのコーヒーとしっかりのコーヒーだったので、
お二人のコーヒーをブレンドしてみる楽しい試みも。




紙コップがお二人のブレンドです。

初めての方もそうでない方も大歓迎です！
ありがとうございました。

コーヒー教室。

こんばんは。
きょうは今年初のコーヒー教室にお友達同士で参加していただきました。





皆さんたくさんメモを取っていただいだり、
疑問点にも質問していただいたり、
とても熱心で、かつ楽しんでコーヒーを淹れていただきました。
で、私たちも楽しかったです、笑。











最後はお互いのコーヒーの飲み比べも。
同じ分量のコーヒーも不思議と味わいが変わってきます。
いえいえ、不思議じゃなくてちゃんと理由があったりします。
どのコーヒーがお好みでしたか。

今日も県外からのお客様。

夕方にコーヒー教室をしました。

県外からのお客様で、以前福井でお仕事をされていて、
今日はお仕事の後に念願のコーヒー教室に、とお申込みいただきました。
ありがとうございます！









湯の注ぎ方で味わいの違いを理解し、楽しんでいただきました。
温度計も大きな手助けになることにも気づいていただきました。





よいコーヒーをお家でも楽しんでくださいね〜〜。
今晩はカニを楽しんでくださいね〜〜🦀

コーヒー教室。

こんばんは。

今日は昼、夜にコーヒー教室をしました。







まずはマスターのデモンストレーション。
じっくり解説するので、ここで今までの疑問が解決される方が多いようです。

それから水で練習、欠点豆で練習。
２回練習して本番のコーヒーを淹れますよ〜〜。
お互いのコーヒーを飲み比べて、意外と味わいが違うこともあるので、驚かれることも。









ハンドドリップって美味しいし、おもしろい！
デス。

コーヒー教室。

こんにちは。
お昼にコーヒー教室をしました。














普段からコーヒーを淹れていらっしゃるお客様で、
たくさん質問をいただきました。
マンツーマンだったので、じっくりお話を聞いたりお答えすることができました。

より深くコーヒーを知り、楽しむきっかけになられたようです。
ありがとうございました！

祝コーヒーの日

１０月１日はコーヒーの日ということで、
当日月曜だけじゃなく、今年は３日間１０％増量デス！

そして昨日も少し触れましたが、２９日（土）から福井しあわせ元気国体がはじまります。
＼祝国体開催／
開催につき天皇皇后両陛下もご来県になり、２８日から３０日まで各地で交通規制(通行止め含む)が行われます。
２９日はお店近くの国際交流会館にも来られるようです。
２８日夕方は中央公園のイベントで渋滞あるかもです。





北陸道ご利用の方もご注意ください。

それとは別に同時期に台風24号も接近するとの予報です。
来なくていいんですが。
変則的な営業もあるかもしれませんが、よろしくお願いします。
お待ちしてます。

発見。

今日はコーヒー教室でした。



皆さん、コーヒーは普段から楽しんでるようですが、
一度コーヒー教室で習ってみたい、
以前にも習ったけどもう一度と、
おいでいただきました。











ペーパーフィルターの折り方など、
ちょっとしたことなどにもアドバイスをさせていただき、
新しい発見もあったようで
そして、楽しい！って言っていただけて
私たちも嬉しくなりました。

おもてなし

「自分で淹れたアイスコーヒーでおもてなし」
と、アイスコーヒー教室にご参加いただきました。











今日もマンツーマンでじっくり進行。
濃いめの抽出して、たくさんの氷で急冷。
味わいも香りも豊かに楽しめます。







明日は火曜日ですが、営業いたします。
替わって２１日（木）臨時休業になります。
よろしくお願いします。

自分コーヒー

今日はアイスコーヒー教室をしました。

「ホットコーヒーは自分で淹れるけどアイスコーヒーは買うもの(お客様談)」でしたが、
これからはお家でも作れますね。










深煎りだけじゃなく、いろんな焙煎度合のコーヒーでも作れるのも、楽しみの１つに。

※ワークショップ中の撮影は、開始前にお客様に承諾をいただいています。
撮影NG、お顔出しNGももちろん問題ございません。
お客様自身の撮影もＯＫです。

アイスコーヒー教室。

おはようございます。

きのう夕方、アイスコーヒーの淹れ方教室をしました。
「五感をフルに使おう」と、職場のみなさんでご参加いただきました。













これからの暑い季節、おうちでも簡単に香り高いアイスコーヒーが楽しめますよっ。
エチオピアのコーヒーに炭酸水入れるイリュージョンもw

６月のワークショップもお知らせいたします。

《アイスコーヒー淹れ方教室》
６月１３日（水） 13:00〜、18:30〜
６月１８日（月） 13:00〜、18:30〜

《焙煎体験》
６月２８日（木） 13:00〜、18:30〜

各コース１５００円(税込、おやつ・お土産付)

初めての方も大歓迎です。

焙煎体験。

今日は焙煎体験。

遠方から見えられた方、職場の皆さまで参加された方々、
ありがとうございました。























最初はちょっと緊張されてたようですが、
コーヒーの変化などの説明をしながら進めるので、
皆さま、楽しかった！と喜んでくれました。


特に、マシュマロw

コーヒー教室。

こんばんは。

今日は昼、夜にコーヒー教室をさせていただきました。
教室って言ってますが、伝えるだけじゃなくて、
少し練習もしていただいたりして、実践的です。
鬼特訓ではないので、ご安心を(笑)。









ひとつひとつの動作には、きちんと理由があって、
それらをご理解いただけて「鳥肌がたった」とも (°д°) ！。







今日の教室にご参加いただいた後も、もちろんその前でも、
お気軽にご質問など聞いてくださいね〜〜。

ワークショップ。

お昼に焙煎体験ワークショップをさせていただきました。











コーヒー豆もマシュマロもふっくら膨らんでいい感じに焼けました。
焼きたて、挽きたて、淹れたて。
「三たて」コーヒー体験いかがですか。

来月のワークショップは次の通りです。

《コーヒーの淹れ方教室》
４月７日（土） pm12:00〜
４月１２日（木） pm13:00〜、 pm18:30〜

《焙煎体験》
４月１６日（月）pm13:00〜、 pm18:30〜

各コース1500円（税込、おやつ・コーヒーお土産付）

コーヒーが初めての方もご来店が初めての方も大歓迎！