～乾杯のワイン～
発泡のきれいなこと♪
このタイプはかなりの希少価値なのだそう。
恵先生、英子先生、両先生もちょっと興奮気味！
～アミューズ～
シューの中にリコッタチーズ、ハムなどが。
お口の中でシュワーっと、とろけるように美味しさが広がります。
スタートから、今回コース“三ツ星”の予感が♪
～きはだのカルパッチョ～
お魚風味のオイルをベースに、ビネガーを合わせて。
シチリア産赤いオレンジとトマトがポイント♪
“絶品！”
～引き続いてのワイン～
サッカーの三浦氏のいたジェノバの白ワイン。
エチケット（ラベル）がわいい♪
～ウナギの稚魚のパスタ～
本格手打ちのパスタはまるで“讃岐うどん”のよう。
“これは本場もの”とは恵先生談。
～ジャガイモのニョッキ～
ラグーソースとの絶妙バランスに、参加メンバー一同感激！！！
ラグーソースとはミーとソースのことをいうそう。
“ただものではないミートソース”とはこのこと！！！
～お口直し～
そら豆とグレープフルーツ
引き続いてメインへ。
続きは次に♪