欣圖軒＠香港

リージェントホテルからインターコンチネンタルホテルに変わる前の、ここがまだ「麗晶軒」だった頃は通ってました。「欣圖軒」になって初めてなんで楽しみ。
内装は以前とは少し違って落ちついた感じになっていました。ここは窓からの景色が最高！だんだんと暗くなっていき、香港島の夜景が輝いてく様がキレイ。

アラカルトでオーダーしました。

◆アミューズはえのきの湯葉巻き


◆仔豚の皮のロースト

◆冬瓜のスープ

夫：雲南ハム、キヌガサ茸、白きくらげ、しいたけ入り冬瓜スープ


わたす：鴨肉、ふくろ茸、干し貝柱入り冬瓜スープ

香港ではもう冬瓜がでてるんすね。おいちかったぁ。


◆ホタテ貝柱とスナップえんどうの炒め
いい塩加減にいい火加減でうまーい。


◆大蝦とネギの醤油炒め


◆フカヒレとニラともやしの炒め
フカヒレとニラがあう。おいしかった。


◆醤油やきそば

◆カスタード入り蒸しスポンジケーキ


◆楊枝甘露
翡翠の器の下からはドライアイスがモクモク。


◆やわらか杏仁豆腐とマンゴプリン
これ、めちゃおいしかった。
時季がよかったのかマンゴーが甘くて、おいしい。


◆中国菓子
ミニ飾り棚にのってきました。かわいい。けれど、食べられなくて、お持ち帰りにしてもらいました。

今度は家族みんなで来たいです。