海老そば（塩）＋味玉＠金澤パイタン物語 麺屋 いっけい

今日は久しぶりに仕事で外出。
駅西方面へ来たのでとあるお店でお昼を食べようと思ったら定休日であることを失念。
途方にくれるのもつかの間、気を取り直してこちらへ訪問しました。



２月に八日市から移転した「いっけい」さんです。
余談ですが私のブログでは前にこちらで鶏そばを食べたときの記事がここ最近上位ベスト３に入っています。
なおあとの２つは鶴橋の焼肉「海南亭」さんと「くーねるまるた」となっております。

１１時３７分に到着、お店に入ってまずは食券を購入します。
今日は『海老そば（塩）』（８００円）にしました。
これに前いただいた味玉トッピング券といっしょに渡します。
注文の際、麺は中太麺か中細麺かを聞かれるので今日は中太麺でお願いしました。



先客４名後客４名とお昼前にしてはまずまずの入り。
お店は店主さんと女性スタッフの２人で回してました。
後からまたスタッフが来るのかな？

こちらは平日のランチタイムはご飯１杯無料サービスになります。
セルフサービスなのでどんと山盛りにしました(^o^)
見ただけで幸せになります。



注文から７分で出てきました。
いつもながら白湯スープがきらきらしてます。

まずはスープをすくって飲みましょう。
塩ベースの鶏白湯スープなのに海老の風味がどーんと押し寄せるかのよう。
これはくせになりそうなおいしさ！
思わずレンゲを何度となく掬って味を確かめました。

麺は中太といいながらもそれほど太さは感じません。
ストレートでスープとの相性もいいですね。
どうやら東金沢製麺さんで作ってもらってるようです。



デフォの具は鶏チャーシュー、ほうれん草、キャベツ、刻み玉ねぎです。
鶏チャーシューのうまさはいわずものがな。
そしてキャベツはスープとよく合ってますね。

途中で卓上にある柚胡椒をスープに投入し味変。
爽やかな辛みが加わってこれまたうまいですわ。



麺を先に食べきってごはんをスープの中に投入してまぜまぜ。
ちょっと行儀悪いですがおじや風でいただきます。
おコメが鶏と海老の旨みを吸い込んでうまいったらありゃしない。
きれいに食べ尽くしてごちそうさまでした。



なかなか海老の味わいがすばらしくて満足させてもらいました。
もちろん鶏本来の良さも生かされておりおすすめですよ。

スタンプカードも新しくなり、前のカードの分もあわせて作ってもらいました。
目指せラーメン１杯＋餃子無料！




お店の詳細：
住所　金沢市西念１－２－３９
電話番号　０７６－２３１－７７７１
営業時間　平日１１：００～１４：３０、１７：３０～２１：４５
　　　　　土曜・祝日１１：００～１５：００、１７：３０～２０：３０
定休日　日曜日、火曜日午後

※定休日変わったらしいのですが店主さんによるとまだ確定はしてないそうです。