ネギ塩チャー牛麺＋特製半熟味玉＠大吟豚

週末の３連休は仕事なので今日と明日がお休み。
図書館で借りた本の返却期限が過ぎてたので返しに行った帰りにお昼をこちらでいただきました。



久しぶりの「大吟豚」さんです。
昨日ＬＩＮＥがきて秋の限定メニューが出たとのことなので訪問しました。

１１時２分に到着、手指消毒と検温をして入店します。
すでに先客が一組いてスタッフのお兄さんが対応中。
なのでオーダー取るまで３分ほど待ちました。

注文はもち秋季限定『ネギ塩チャー牛麺』（８５０円）です。
チャーシューじゃなくてローストビーフなのでチャー牛か。
ＬＩＮＥの画像を見せると特製半熟味玉がサービスされるので当然見せながらオーダーです。



まさかお兄さんワンオペかと思いましたがしばらくして奥からベテランの女性スタッフが出てきました。
後客は８名と早い時間から入ります。

待ってるとお箸とレンゲがコップに入ってサーブされます。
これもコロナ対策なのね。



待つこと１４分で出てきました。
結構時間かかったな。

さて食べますよ。
白濁したスープは地鶏・豚骨・牛骨を使ったトリプルスープに４種の塩を使ったタレで割ったスープ。
なんとも濃厚で牛骨のコクがよく出てる。
これは卓上のブラックペッパーをたっぷりかけて味わいたい。



麺は四之宮商店製の特注麺。
やや平たいわしっとした太麺ががっしりとスープを絡めとります。
啜れば小麦の風味がしっかり味わえます。



トッピングされたローストビーフはなんと４枚も。
牛ロース肉を低温で焼き上げ厚みもあって肉を食べてる感がたまんない。



このまま食べてもいいのですがランチタイム無料のライスにのっけて卓上のニンニクをちょこっとあしらいローストビーフ丼にするのもあり。
パワー出るわ。



他にもトッピングに角切り牛や野菜も。
ねぎは白髪ねぎ・青ねぎ・刻み玉ねぎの３種盛り。
スープとともに味わうと甘みが出ていいね。
もやしやキャベツといった野菜もあるのはうれしい。





食べてる途中なにかおかしいと思ってたのですが味玉が載ってない。
スタッフさんに言うと慌てて持ってきてくれました。



食べたらお腹いっぱいになりました。
牛骨とローストビーフの牛牛パワーで連日の仕事疲れも吹っ飛びました。
８５０円で贅沢させてもらいました。


お店の詳細：
住所　金沢市八日市２－４０－１
電話番号　０７６－２２０－７７３２
営業時間　平日１１：００～１５：００、１７：３０～２０：００
　　　　　土日祝日１１：００～２０：００
　　　　　※９月３０日まで
定休日　不定休