熟成醤油肉そば＋味玉＠らーめん 一心屋

今日は朝から外出。
天気悪いのにと思いつつなんとか用事も終わったので職場に戻ることに。
その途中でこちらでお昼を食べてきました。



北町の「一心屋」さんです。
仕事帰りに寄ることが多いからお昼の時間帯に来るのは久しぶり。

入店したのは１１時４分です。
まずは券売機で食券購入。
今日は１５日まで限定提供している『熟成醤油肉そば』（１，０００円）にします。
食券を出す際にＬＩＮＥで配信のあった味玉無料クーポンを使います。



着席して待ちます。
開店間もないだけに先客は１名、後客は３名。
厨房には瀧音店主がいらっしゃいますね。

６、７分ほど待って出てきました。
肉そばだけに肉肉しいです。



まずはスープから。
見た目は富山ブラックみたいな感じです。
ですが九州の刺身醤油と甘酢をカエシに使い、和風出汁と合わせたスープの味わいはすっきりとコクが感じられます。
それでいて甘さもそれほどきつくなく癖になる味わいです。



麺はまるでフェットチーネかきしめんかと思うような幅広平打ち麺です。
つるっとした舌触りがまたスープをすくいとって気持ちよく喉を通ります。



トッピングはチャーシュー、海苔、極太メンマ、ナルト、ねぎ、みじん切りの玉ねぎ。
チャーシューは厚切り三枚肉が１枚と角切りチャーシューの２種類。
どちらも肉の旨みがぎゅっと詰まってます。





クーポンでつけた味玉です。
卵も安くはないのにうれしいサービス。



こちらはランチタイムに小ライスの無料サービスがあります。
もちろんありがたく頂戴します。



麺をべなべなと啜り、チャーシューを噛みしめ、最後はスープも飲み切ってごちそうさま。
スープといい麺といいなかなか面白い試みながらしっかりとおいしい一杯でした。
新春から楽しませてもらいました。


お店の詳細：
住所　金沢市北町丁２２
電話番号　０７６−２６２−１４８３
営業時間　１１：００〜１５：００、１８：００〜２２：００
定休日　年中無休