牡蠣ブラックラーメン＠自然派ラーメン 神楽

昨日は職場の新年会があったのでちょっと疲れ気味で出勤。
その上決裁先から書類が間違ってるので直しに来いと連絡があって精神的にもダウナー↓
まあ直しに行った帰りにうまいラーメンでも食べて元気づけようとこちらを訪問しました。



昨年末に”中華そば”から”自然派ラーメン”へと店名の頭を変更した「神楽」さんです。
先日限定で”『牡蠣ブラックラーメン』始めました”とツイートされてたのが気になったのでこれがお目当てです。

開店１０分前にお店に到着するともう並んで待ってる人がいるじゃないですか。
慌てて私もその後ろについて開店を待ちます。
そして定刻どおり開店してお店の中へ。

カウンターの奥の席に座って黒板をチェック。
日によってはないかもとのことらしいのですがちゃんと『牡蠣ブラックラーメン』（９００円）が書かれており一安心。
さっそく店主さんにお願いしました。



今日は店主さんと女性スタッフ２名体制。
お客さんは次から次へとやってきて開店１０分もたたずに中待ち発生という人気ぶり。
いつもながらすごいなあと感心するばかり。

注文してから１０分ほどでトレイに載せられ出てきました。
今日も湯気がよく立っています。

それではいただきます。
ブラックと書かれているからてっきり富山ブラックみたいに真っ黒なスープかと思いきや濃いめの醤油スープって感じです。
飲んでみると牡蠣の味わいがしますが醤油のくどさが少し勝っているかな。
なんか細かいものが浮いているなと思ったら背脂のようです。
そして唐辛子も入っていて舌触りが少しピリッとします。

麺はおなじみ自家製麺。
ぷりぷりしていてスープとの絡みもバッチシ、相変わらずおいしいですね。

具は炭火焼きチャーシュー、穂先メンマ、海苔、かいわれ、ねぎ。
そして能登産の牡蠣の身が３粒。
これは生牡蠣を６３℃で５０分殺菌味付けしたというもの。
小ぶりですが身が引き締まって口の中に入れると旨みがじゅわーっと広がります。
飲み過ぎで疲れた肝臓も回復しそうｗ



食べていると額から汗が噴き出てきます。
でも体の悪いものもいっしょに出ているような爽快感です。

おいしく完食、ごちそうさまでした。
一昨日いただいた「秋生」さんの『牡蠣そば特盛り』とはまた違った感じでおいしくいただけました。
食べた後いつまでも体がぽかぽかで車の窓開けて職場に戻るくらいでしたよ。

新しい名刺もいただきました。
自然派ラーメンの響き、いい感じです(^_^)v




お店の詳細：
住所　金沢市寺町１－２０－１０
電話番号　０７６－２８０－５０１０
営業時間　１１：３０～１４：３０、１８：００～２０：３０
定休日　月曜日