夏にお餅＆トマトのめんつゆ

真夏ですが、この頃涼しいので、
久しぶりに頂いた餅がおいしい。


弘前の実家の近くの
「一久」さんの餅。



ホントは6個入りですが、
すでに草餅などを食べた後。


草餅は、かなり色が濃くて、
よもぎの香りと味が濃いです。

私が一番好きなのは、
やはり豆大福。

塩味のきいた黒豆がおいしくて、
あんは上品なこしあんです。

あさか餅は香ばしく、
焼き餅もおいしい（つぶあん）。

ここの串団子もおいしいですよ。
私はごまだれ派です。




＊＊＊




1年ぶりに、トマトのめんつゆで、
そうめんを食べました。



昨年、初めて食べて、とてもおいしくて、
今年も作りました。


簡単です。


生のトマトをガーッとミキサーに。
あとは、お好きなめんつゆを混ぜるだけ。
濃縮つゆの場合は水で薄めて下さい。


トマトはリコピンが多くて
栄養が豊富だし、
軽い酸味もおいしいです。


今回は、しそを入れましたが、
生のバジルを入れてもいいし、
いろんな具材と共に食べると
いいですよ。




＊＊＊



水曜日、都合でスイカを買えず、
今日、買います。

おいしい、大きなスイカ、
今年初めてです。

日曜日のスイカ割り、楽しみですよ♪




ここあでした。