懐かしい芋餅

日～火の３日間だけは
ありがたいことにブルが来ず、
朝は楽に教会と会議に行けました。(^_^)v


こんな日はわずかしか無く、
特に日曜の朝は、ブルが来ないと助かります。


でも、やはり４日目にしてやって来ました、ブル様・・・
もはや「様」付けよ～。ブチッ！





さて、数日前に作ったお汁粉を冷凍しておきましたが、
あんこ好きな我が家ですから、
すぐにまたあんこが恋しくなります




でも、もう餅はないし、ちょっとだけ買うと言うのもね。



そう考えていたとき、

「」


そういえば、一昨日、ある農業青年？から
大量にお芋を買ったんだった！




もちろん、無農薬有機栽培です。
２０キロ。格安で。
メイクイーン系を多めに買いました。



洗ってみたら、こんなお顔。


デストロイヤーなんていうすごい名前の芋も。
すべてジャガ芋です。


これらを切って鍋でゆでて、柔らかくなったら
マッシャーでつぶします。軽く塩をして。


そこに片栗粉を混ぜて、コネコネ。
丸めて平らにして・・・



小型は、お汁粉用に。




大型は、焼いてみたらし用に。


そう！

「芋餅」なんですよ～。


ご存じですか？


多分、北海道の方なら有名なのでわかりますね。
私も北海道で暮らしたときに知りました。
芋のほかに、カボチャ餅もありますよね。



これをフライパンで焼くと



香ばしくて、もっちもちで、芋の甘さもでていて、
このまま食べたっておいしいですよ。


でも、これをお汁粉に入れます。
（もちろん、お汁粉の場合は、焼くのでなく
芋餅をゆでてもいいのですが。）



本当の餅のようなねばりや伸びこそありませんが、
ちょっと白玉風の芋餅もまたオツなものです。（←大げさ）



そして、「大」は、


焼いてから、



チーズをかけてもよし、
砂糖醤油をかけてもよし。


今回は、みたらし風にしました。


砂糖多めにして、醤油と混ぜたものを、こがさないようにかけると
たちまち完成。


醤油の香ばしさ、砂糖の甘さ、餅のもちもち感と
柔らかさがたまりません～。

注）絶対に温かいうちに食べましょう。
冷めると堅くなります。





先日、あるスーパーで見つけたコレ。




オレンジ色のレモンです。
カメラが変なのではありません。

メイヤーレモンと書かれていました。
ニュージーランド産だけど、
防腐剤などは使っていないそうです。


中と味は？




形はまさにレモン。
色はやはりオレンジ。
香りもオレンジっぽい。

味は・・・

やっぱりかなり酸味が強い。
でも普通のレモンより酸味が少ない気が・・・。


色がキレイなのでお弁当に飾ってもいいね。
もちろんサラダや紅茶、お菓子にも。

６個くらいで１５８円なんて安いですよね。


私はなるべく国産レモンを買ってきましたが、
こんな風に外国産でも防腐剤を使わない
レモンが入って来るなら、これもアリかな。
国内のレモンの産地が気になるから。





ここのところ、日中も暇を見ては雪かきするので、
午後の３時くらいになってくると、
もう睡魔が襲うのですよ・・・。

この私でも。


私は昼寝が出来ない人間なのよ。
よほど夜中に寝ていない以外は。

その私が睡魔に襲われるくらい、
肉体労働ってキツイのですよね・・・


そろそろ腰痛が来ているし、
無理できないなあと思います。


芋餅お汁粉でがんばろう！



ここあでした。