このパスタ、ミートソースのように見えますが、これは肉ではなくて魚介で作ったソースです。
いか・えび・あさり・ほたての貝柱などの刻んだ魚介、にんにく・唐辛子が主な材料。
ホールトマトに白ワイン、フュメ・ド・ポワソン、そしてフェンネルを投入してグツグツ。
「ラグー」とは煮込みという意味だそうで。
なのでがんばってグツグツグツグツ・・・
フュメ・ド・ポワソンは手に入りやすいのでハインツのものをよく使います。
魚介の風味たっぷりで、ちょっぴり唐辛子が効いていていい感じ。
ミートソースに飽きたらオススメです。
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魚介のソースをはじめてお店で食べたときはびっくらこきました。うまーい！って。
最近、魚介系のパスタにはまってます。
パスタの食べ歩き、いいですね。
おいしいパスタあったら教えてくださいね。
血液サラサラ検査、ぜひこれを機会におすすめです。
こういうのって結果が怖い、それで一歩踏み出せないって感じですよね。
ごめんなさい
こんなパスタ初めてです
魚介の美味しさがギュっと詰まった感じ
でおいしそ～
最近ちょこちょこパスタを食べ歩いている
んですが、まだ出合ってないです。食べて
みたいです
ミートソースに見えて実は魚貝。これは考えも付かなかった・・・やっぱり色々なアプローチがあるんですね（ゴルフもそうだけど）。パスタも綺麗なアルデンテ色。美味しかったでしょう。
下記、お答えありがとうございました。4000円なら、やってみようかな、と思える金額ですが、結果が怖いという壁が・・・