鈴木さん家の簡単ホットケーキの粉で作るマドレーヌ

２０１３．４．７
　今日は我が家の簡単マドレーヌを紹介します。
これはホットケーキの粉で作るので誰でもできます。
材料
24個分
ホットケーキミックス４００g
卵6個
無塩バター２００g
砂糖１４０g
牛乳大２
ラム酒に漬けたレーズン１００g
白ゴマまたは黒ゴマの炒ったもの５０g
作り方
１．バターはボールに入れ室温に戻しておく。
２．１のバターに砂糖を3.4回に分けて加えよく混ぜる。
３．２のボールにときほぐした卵を数回に分けて加えよく混ぜる。（卵とバターが分離するので卵は少しずつ加える。）
４．３のボールに牛乳を加え混ぜる。
５．４のボールにホットケーキミックスを加え、粉を切るように混ぜる。
６．５のボールにレーズンとゴマを加えてかるく混ぜる。
７．丸型のマドレーヌ型に６の生地を当分にして入れる。
８．天板にマドレーヌを並べ、170℃に熱したオーブンで20分から25分焼くと出来上がりです。
＊中に入れるものは好みによっていろいろ変えても楽しめます。
　ローストしたクルミやドライフルーツ、紅茶の葉、千切りにした生姜、ココアなどなど。
＊出来上がって冷めたらきれいにラッピングすればちょっとしたお土産にもなります。
　ホットケーキの粉を使うので誰でも失敗しないで出来ます。
みなさんもぜひ作ってみてください。出来上がりの写真をアップしておきます。