喜多方老麺まるや

福島県喜多方市字寺南に本店を構える「喜多方老麺まるや」が、阪急百貨店高槻店の「みちのく いいもん うまいもん」の催事に出店していると聞き、早速立ち寄った🍜

昭和29年創業のこのお店は福島県喜多方ラーメンの老舗店として知られ、東京日本橋や北海道でも期間限定で提供するなど、何かと話題となっている名店🍜

夕方６時頃に到着したが、既に結構な数のお客さんがイートインコーナーで食べている🍜

チャーシュー麺は完売とのことで、ここは「喜多方ラーメン825円」を注文することに・・・↓

待つこと５分、手際よく作られたラーメンは、イートインコーナーの出店と言うことで量も少なくスープも温いのかと思いきや、熱々のスープに分厚いチャーシュー、しこしこの平打ち中太縮れ麺に先制パンチを食らわされた🍜

豚骨、鶏ガラ、魚介類等で抽出した澄んだ醤油スープは、ややしょっぱいながらも、昔ながらの中華そばそのものの絶妙な味わいに、ついつい脱帽🍜

チャーシュー以外のトッピングは、「の」の字の鳴門と太短いメンマに青ネギだけの気取らない、ごくごくシンプルなものだけに、誤魔化しようもない至福の一杯🈵

本店では味噌ラーメンも人気とかで、是非とも訪れたい🍜