料亭ふみや ７

京都府宮津市島崎にある「料亭ふみや」で晩ご飯🦀

お雛様達がお出迎え

女将の話では、コロナウィルスの影響で、キャンセル続出とのことで、「良く来てくださった」とのことで感謝され、幻と言われている「間人蟹」を出していただいた🦀

先ずは、お造りから

焼き蟹が凄いことに・・・↓

薄紅色の見事な蟹

蟹味噌は甘くて最高のお味

柚子パンチは、麦焼酎を投入

焼き蟹のスタート

蟹の身も味噌もとろける味わいに脱帽

雨後の月を飲みながら、気分は最高✨

身をほぐして蟹味噌と和えて戴く

宮津名物「井垣の竹輪」

締めは、どぶろく「八平達磨」を飲みながら､雑炊、香の物、デザート

最後は、社長、女将を交えて皆で記念写真📷