あぁ～血糖値が心配です

１１月２７日　

　２６日の夕食に食べたシチューです
市販のルウを使用しています
（人参、玉ねぎ、ジャガイモ、豚肉、小松菜）
味付けがけっこう濃い目だったので母は「おいしいねえ～」といってお皿をなめるようにしてペロリとたいらげていました。
近々また定期検査があるのに・・・あぁ～血糖値が心配です。。


　　　　　　　　

　
セロリの「酢醤油漬け」です
材料は人参１５０ｇ、セロリ３００～４００ｇ、キュウリ３本、つまみ鱈２００ｇ

　　　　　　　　

材料を一口サイズの棒状に切りそろえます（切り方はお好みでいいと思います）

　　　　　　　　

切った野菜とつまみ鱈を漬物ケースなどにいれ
酢１００cc、味醂１００cc、醤油４０ccを入れ重しをしておきます
（鱈の塩分が濃いときは醤油の量を加減します）

鱈が柔らかくなったころ（２日目からがおいしいと思います）に出来上がりです。

　　　　　　　　


そろそろ大根も干しあがってきましたので、雪が降る前に今度は『沢庵漬け』の作業にとりかかろうと思います（といっても、たかだか１０本ほど漬けるだけですが）