ダシが決めて！

近所では庭仕事に精が出てるようです。
雑草も随分伸びてきました…草刈り機を購入するべきなのか？
真剣に悩んでいます。
手で刈ると絶対に虫にやられるんですよ。



なんだか突然のように食べたくなるものがあります。
それは、ダシの利いた「ＰＨＯ(フォー)」です。
鶏でも牛でも何でもいいのですが、ベトナムで食べた美味しいスープが飲みたいです。

つるっつるの麺がまたのど越しいいんですよね。

香菜もたくさんのせて！

レトルトでもスープが出てますが、やはり鶏でダシとったほうが間違いなく美味しいです。
どうせなら、丸鶏をそのまま茹でて、ダシをとって…
半分は海南鶏飯・タイで言うカオマンガイにして、残りをＰＨＯにする。
贅沢ですが、鶏肉もたくさん食べられますからちょっとしたパーティーにいいかもしれません。