年金暮らし・・・・キノコを冷凍

先日歩きに行った日、夫が夕食にみそ汁を作っていました。
前日ぶなしめじが８８円だったので５個程買い置きしました。
たまたま夫が使ったものが少し痛んでいました。
帰宅するなり夫は目を吊り上げて腐ったものをそのままにしていると怒ります。
いつもの事です以前はそれがとてもストレスでした。

毎日在宅となって一年を過ぎました。
いちいちストレスを感じていては身が持ちません（笑）
その夜早速残ったキノコをほぐしざるに広げました。
翌日幸い好天でしたので少し陽に当てました。
今までも椎茸はそうしていましたが、これもやっておこうと思いました。

１日陽に当てた後ジッパー付の袋に入れて冷凍です。
冷凍質がいっぱいにならないよう忘れないで直ぐ料理に使っています。
これがヒットです。陽にあてるとかさばりが減ります。

椎茸は陽に干すと栄養的にも味も良いと聞いています。
それだけでなくとても便利です。
昨日はエリンギが安く、今日はぶなしめじが安かった。
キノコをほぐすのは左程手間のかかる事でもなく続けられそう

今、我が家の冷凍室にはキノコとタマネギのきったものが入っています。
このタマネギもとても使い易く気に入っています。