薹がたったかなぁ

タイトルの漢字よめました？
これならピンときますよ。　蕗の薹　
そうです、フキノトウ

庭で見つけたんですよ。でも、ちょっと遅かった。


花茎が伸びてきています。この状態が、薹がたってきている状態。　
つまり盛りを過ぎた、ちょうどいい時期が過ぎた状態のことを薹がたつといいますが、このことだったんですね。

蕗味噌ならできるかしら？無理かしら？

毎日庭にはでていたんだけど、見逃していましたねぇ。
意外なところに生えてたんですよ。でも、これで、もう少ししたら蕗がでてくるわけですね。

本日、Ａさんがお庭でとれた明日葉、レモン、金柑、柑子（こうじ）、菜の花を持ってきてくださいました。
晩御飯のおかずに、早速明日葉をいただきました。ゆでて、豚肉とにんにくと一緒にいためて塩コショウ、バターで味付け。しょうゆもちょっと。おいしぃ！　早春の野菜特有のちょっとした苦味がくせになりそう。明日はおひたしと、茎をきんぴらにする予定。

そして、この前からウチの庭に生えているのは、明日葉か、はまうどか・・・と悩んでいましたが、Ａさんにお聞きしたら、間違いなく明日葉ですよ！と。明日葉は若葉を食べるんです。だから、明日からしばらくの間、家の庭の明日葉が食べられますよ。