バンコク 「ベトナム麺」

samurai＠バンコクです。

今日はプラ・スメン砦近くにあるこちらのお店を紹介します。
ちなみにプラ・スメン砦とは、バンコクに遷都された際に、
外敵から都を守るために建設された城壁の名残です。



この夕闇に浮かぶ姿は、大変幻想的で美しいですね。
その幻想的な雰囲気を見事にぶち壊してくれるお店がこれですｗｗ。



まず、皆さんの大方の見方とすれば「これは店なのか？」
という疑問が付きまとうと思うのですが、多分店ですｗｗ。

入り口ではおばちゃんが、調理をされてますね。



ちなみにメニューは一種類のみ。
座ると、自動的に麺が出てきます。
ベトナム麺が正式名称かどうか分かりませんが、
店のおばちゃんがそう言っていたので、きっとそうなんでしょうｗｗ。

店内はこちら。



まあ店内というよりは、路地裏ですねｗｗ。
ちなみに奥はこのようになってます。



当然、こんなとこで飯を食べている外人など僕以外誰もいません。
まあそりゃそうでしょうねｗｗ。
ていうか、普通気付かないでしょうしｗｗ。



テーブルの上にはナンプラー・唐辛子・唐辛子入り酢・砂糖の
基本４点セットが置いてます。

さて、待つこと5分。カレーいや、ベトナム麺がやってきました。



麺は”センレック”と呼ばれるタイプの、お米のうどん風太麺。
具材はパクチー・ねぎ・揚げた玉ねぎ・ソーセージの薄切り・つくね・チャーシューのようなもの・大根・竹の子。
へ～、大根が入ってるのは珍しいですね。

それでは、いただいてみますか。



麺はかなり茹でられているためか、柔らかくぷつぷつと切れます。
スープは片栗粉でとろみを付けていると思われ、かなーりとろとろ。
お味は鶏だしと塩味で、かなりあっさりとした上品な味ですね。
なるほど、タイでよく食べられているフォーとは全く異なる味です。
日本で言うとこの、五目うま煮麺みたいな感じなんですかね。
ほ～、アローイですね！！

とろみのある麺が中華風を思わせ、辛くないので、
これ、かなり日本人の口に合うと思います。
オススメですよ！！

で、帰り際おばちゃんに店名を聞いてみると、
おもむろにソーセージを指差されました。
多分、店名は「ソーセージ」ですｗｗ。

【お店情報】

「ソーセージ（多分ｗｗ）」

住所：プラ・スメン砦近くの路地裏を探してみて下さい。