昨日の晩ごはん。
週末は実家へ行ってきました。実家のズッキーニが豊作。また大量にもらってきました。
これは前回送ってくれたズッキーニで作っておいたズッキーニの肉詰め。
実家から帰ってきてからだと、忙しくなると思って前もって作って冷凍保存してました。
ズッキーニは調理しておけば冷凍ストックできるので重宝してます。
他には、生ハムマンゴー、じゃがいものペンネ。久しぶりに作ったけれどおいしかった。
今は新じゃががおいしいですからね～。北あかりを使ったのでかなり煮崩れてますが、このくずれたのがソースのように絡まってまたおいしいのです。
ワインは父の日ということでちょっと奮発。といっても３０００円くらいのワインですが・・・。
ブルゴーニュ、やっぱり好きです♪
もうお酒も完全復活。２人で１本飲みきってます。さすがにちょっと酔っ払っていい気分♪
今までは酔っ払うと息子が泣いても気づかなかったりして・・・なんて心配して控えめにしてたけれど、その変もだいぶ慣れたというか、歩くようになって疲れるせいか寝付きもいいので、心置きなく飲んじゃってます♪