娘のリクエストで

夕飯のおかずは野菜の肉巻き

シマムラスーパーで本日特売のお安い“豚のもも薄切り肉”を二パック購入

野菜室の残りはピーマン、人参、牛蒡、葱、生姜
それぞれ少しだったり沢山だったり

片方は葱、牛蒡、生姜にして
もう片方はピーマン、人参、牛蒡、生姜

生姜は千切りでたっぷり入れると苦手な娘も肉喰いたさについつい食べてしまうのだ
生姜は身体を温め、頭が良くなるからたっぷりと食べて欲しい


巻いたら巻き終わりを下にしてそれから薄力粉を割とたっぷりとまぶし、多めの油で揚げ焼き
ちなみに塩も胡椒も忘れた

そんでこの一軍をとりあえずサランヘ、じゃなくって皿へ

二軍も同じ油で揚げ焼いておく
後で味をつけるのだけどこの揚げ焼きの時にしっかりと熱を加えておくのがコツ
仕上りがらくだから

鍋を少し綺麗にしてそこに黒酢、砂糖、醤油、塩、水あたりを入れて甘酢を作り、先ほどの肉巻きを入れて味をつける

どう？

二軍の方はニンニク醤油と豆板醤を少し入れて
味を絡める

仕上りには白ごまを

食卓に出す時は真ん中をはさみでちょいと切って切り口を上向きにして二種を盛り付けます

肉巻きを作った時に薄力粉を多めにつける、または揚げ焼きの後にもう一度つける、ことでボリュームが増し、
さらに後でたれを絡める時に絡み易くなりますよ

明日の息子のおかずも出来たね

残り野菜のパスタ

冷蔵庫に残っている野菜をオリーブオイルとガーリックで炒めてパスタにした

左の下肢が“座骨神経痛”になることができた。
これもひとえに加齢のお陰だと思う。
これからさらに身体をきちんとケアしていかなくては


ここ数日きちんきちんとジムワークをして体調を整えている
今日も存分なストレッチとサウナで体を温め、そして藤森先生のところへgo　荒療治が待っているのだ

彼の財産の一部

本を大切に扱うのは、彼の生来の個性もあるんだけど
もう一つには転売目的もあるのだ

私は転売するにしても彼ほどきちんと管理できない

一冊一冊手に取ってきちんとカバーを外して傷が無いか確認し売り時かどうかをブツブツ言いながら吟味し
種類や刊数を揃えて手提げ袋に入れる



「お前はもしかしたら、骨董屋とかにも向いてるかもね」と私は思わず言った

チョコレートのケーキ

2月のオーダー分のお菓子を焼く

アーモンドパウダーたっぷりのチョコレートケーキだ
ラム酒漬けのフルーツもたくさん入れて
バレンタインの包みをしよう

もう一種類はカラメルナッツにする予定

マッチョコチップクッキー

抹茶味、チョコチップとマカダミアナッツ入りのクッキーを焼く

なんとなく某シアトル系の「チップ抹茶クリームフラペチーノ」のようだ

私は良くお菓子を焼くのだけど娘はどうもその全部が自分のもんだと思っているふしがあり（愛情は全て自分がもらって当たり前と思ってる？）

私というと、そこここに兄妹や隠し子などが散乱してるから、みんなに分けてあげたいほうなのだ

だからお菓子を焼いても実際に娘の口に入る分は少ない（らしい）

だから今日は娘のリクエストに応えてあげた


彼女のリクエストは抹茶のクッキーが食べたいとのこと

いつも入れてたホワイトチョコチップを切らしてたので代わりに普通のチョコチップで

帰ってきたらおやつをお食べなさい

で、少しは家庭学習もしてほしいもんだな！