ウニ粥

夕刊を読んでいると
コウ君が出ている

コウケンテツ君の料理本は大好きで何冊も持っているのだけど
新聞でも活躍してるのをみると何故か嬉しい

さっそく切り抜いて自分用のレシピブックに貼るつもりであるが
このレシピ美味しそうだ


「ウニ粥」

粥だで？「丼」じゃないのよ

なんぞ旨ゲ。（なんか美味しそうでございますね、の略。“ものあり”を読んでからというもの、少し日本語が壊れることがある）

ウニの瓶詰めでも真似出来そうだなとちょと思ったりする

雪かきを

坐骨神経痛と腱鞘炎が相変わらずなのは
きっと私に落ち着きが無いせいじゃないかと息子に少し疑われ初めている今日この頃

昨日の強歩では痛みは出なかったのをヨロコビ、天気が良くなったらまた息子と一緒に走ってもらおうと考えている

さて、このうるう日の春の良き日、東京には珍しくまたドカ雪

私が起床した朝4時過ぎ頃からの降雪だった
どんどんどんどん雪が降るし、あなたはこない

某シアトル系コーヒー店で仕事を終了して帰宅するのにも自転車走行が困難である
なんせ腱鞘炎だし坐骨神経痛だし、雪は降るし、あなたはこないし

家に着くとやっと起きだしてきた息子が照れくさそうに笑ってる
「アンタ、なんで笑ってるの？」と聞くと
「イヤサ、いま少し前に起きちゃったからさ、そしたらさ、外は雪じゃん」
そんな事で笑えるのだから、日本は平和なんだ！と私は言いたい

気をとりなおして昼食の準備をしてたら
ふと神の啓示を感じた

（そうだ。雪かきをしなくちゃ）

家は集合住宅なため、エントランスの入り口の雪かきを女性の管理人がしているはずだ
今日の降雪だと、かなり難儀な雪かきになろう

思い立ったら即行動しかできない私は昼食の準備も中途のまま管理人室に行き、管理人さんに
「雪かきを自主的に行うから雪かきグッズを貸してくれ」と頼んだ
そろそろ帰ろうとしてた管理人さんは思いも寄らなかったのか少しいぶかしげにしてたが
私の熱意が通じてグッズを出してくれた

私はこの雪かきでまた一汗かこうと目論み（今日はジムが休みなので体力が有り余ってるのだ）
いそいで取って返して息子と食事を終え、このような降雪の日にか弱い管理人さんだけに雪かきをさせるなどなんて過酷な事なんだろうと大演説をぶち、まんまと息子を説得し一緒に雪かきをすることになった

そうは言っても息子の雪かきのスピードに全然ついていけず、結局息子8or9、私は1程の割合で雪かきを終え
「良い事をすると気分がいいねえー」なんて、ちびまるこちゃんみたいなセリフをのたまいつつ帰宅
まだ動き足りずに勢いでブラウニーを焼き、風呂掃除をしながら風呂に入り、
また思い付いちゃって鍼の予約をした

雪の影響で客足が落ちた藤森鍼灸整骨院に、いまのタイミングで飛び込めば待たずに施術が受けられるぞ！
と自転車に飛び乗って向った

藤森院長先生に鍼を打ってもらい、治療が終わる。

「鍼を打った後はおとなしくしてくださいね、いいですか」と院長から釘をさされて帰宅

ブラウニーと息子に入れてもらったコーヒーでゆっくりお茶をして充実した雪の日であった

はりはりづけ

切り干し大根を軽く洗って絞り
醤油と酢と唐辛子の小口と切り昆布と千切り人参をたっぷり入れた中に漬けておく
2時間くらい漬けたら食べられる

この中に入っている人参だけで漬けても美味しいかも

ひじきの煮物

白菜と肉の煮物

リンゴの甘煮
最近のリンゴは鍋で煮ると崩れてしまうから
皮を剥いたら大きめに切ってレンジ可の器にとり、バニラシュガーでもささっとかけてレンジで10分程加熱
透明のところと、白っぽい半煮えのところが出来るくらいで加熱終了して大丈夫
ラップをかけてそのまま冷ますとしゃきしゃきしたリンゴの甘煮が出来上がる
お菓子のフィリングにしても良いだろう



午前中にこれらを作り、午後からは外へ

ランチを友人ととり、ジムに行きストレッチを入念にしてから汗を流し、一度帰宅
寒いけど天気がいいのでなんだか久しぶりに走りたくなり、息子を誘って川べりを行く事にした
坐骨神経痛があるし、久しぶりだからウォーキングの方がいいよと息子に言われて素直にしたがうことにする

強めに歩き、最後の最後、ほんの少し走って終了
だいたい2～3キロ程
汗をかくかかかないかぐらいの運動で、軽く温まってよかった

昨年末は喘息も腰痛もひどくてまた息子と走ることなんかできないんじゃないかなどと悲観したが
徐々に体調も整いつつあり（波があるのは年頃のせいだけど、、、）また暖かくなるに従って
息子に一緒に行ってもらおうかと目論んでいるのだ

夕食も手抜きで

ニンニクと玉葱と人参とハムを小さめに切っておく
フライパンに油をひいてニンニクと玉葱と人参を炒めておき
無洗米を用意　水を計量してから塩を入れてかき回しておく（お吸い物程度？）
そこに先ほどの炒め物とハムを投入して炊く（高きびもあったから入れた）

炊きあがりにバターとピーマンを入れて混ぜると炊飯器ピラフができる

これがなかなか美味しいのよ

残ったら塩味だからケチャップを加えたり、オムライスにも出来るし、ホワイトクリーム作って載せればドリアにと
いろいろ使えます。
鶏を焼いて載せれば付け合わせ代わりに

昨日のロールキャベツはロールキャベツだけ無くなったので
スープに水を少し足してまたキャベツやセロリやじゃがいもを足して煮込んでポトフに

明日じゃがいもが残ってればそれをニョッキにも出来るなと、いろいろ考えつつ手を抜く私だった

期末テストで

娘の給食が無い日
私も仕事で昼に家にいないので、朝、おかずだけ用意しておいた

こんなことしなくても息子に言っておけばなんだかんだ作って出してくれるからいいんだけど
彼も久しぶりに友達と遊ぶと言うので
お弁当代わりに置いておく

とは言っても右腕腱鞘炎の炎症が収まらず、痛み止めのため、どんどん強い薬に頼っているヤク中の母親だから
子供らに託したメモもこんなになってしまった。