なんかつくってりゃしあわせ

なんかつくってりゃしあわせ。。。

たたきゅう

2010-07-31 06:40:02 | 美味しいもの
簡単で美味しいおかずはたくさんあるけど
今日はきゅうりを使った箸休め

胡瓜はざっと板ずりしてそこらへんにある棒でてきとーーーーに叩き
手でほぐしてボウルに入れる

塩を3つまみくらい入れ、しばらく馴染ませて一本試食　塩辛く無い程度に出来たら
ごま油と白ごま隠し味に『黒胡椒』ひとふりしました

ちべたくひやしてめしゃあれ

鯖のトマトソース煮

2010-07-31 06:36:29 | 美味しいもの
家はみんな背中の青い魚が大好き

息子は殆ど骨もしゃぶるようにしてきれいに食べちゃう
それを私が褒めると、非常にいまいましく思っていた娘も最近はだいぶ上手に食べるようになった

今日は鯖をオリーブオイルでソテーし、トマトソースで煮てみた
ローズマリーを少しと胡椒を効かせて、庭に成っているトマトを入れオクラも投入していろどりあざやか

栄養も満点のおかずできました

ししとうと豚肉の生姜煮

2010-07-30 04:56:00 | 美味しいもの
千に切った生姜を片手に山盛り一杯になるくらいを油でいため、
豚肉を投入し、砂糖と醤油あれば酒でも振り入れてかりかりっと炒めます

ししとうを入れて炒め合わせてごはんにお酒に合うおかずになりましたが
ししとうのものそい辛いのにあたってびっくりカムチャッカでした

お気を付けて召し上がれ