プレッセ ド ブーダンノワール エ ポム ド テールダムール

血のソーセージブーダンノワールと愛を込められたジャガイモのプレステリーヌです。きたあかり（黄色）　ノーザンルビー（紫）

愛なしではできません！そんな一品。


で　単調な感じになりそうな所を湘南レッド（玉ねぎ）のコンフィチュール（ジャム）で酸味を添えて！

なんか　フランス料理ぶってる一品です。たまには、こんなエスプリも　でもマニアック過ぎる！ランチの前菜です。



メインは　琉球冬瓜と　もち豚のあっさりポトフ（夏バージョン）で皆様お待ちしております。