お粥とかお茶

好きです。オープンしたてのときにランチでPHO（フォー）やっていたんですが、
何屋さんなの？的なオーラを感じてやめてしまいました。
夜の〆の一品メニューにあったんですが、最近出ないため　はずしていたんです。リクエストがあったので　近じかやってみよう！とおもっています。
はい！ランチメニューを最近かんがえています。今のマイブームはお粥です。

下からブリの葱醤油和え　梅鰹　おかずレバー　鶏の出汁ニョクマムの餡
を　水　美味しいお米だけで炊いたお粥に　お好みで　かけます。
いま　夜お粥セットで８００円でおだししております。
夜食にどうぞ！ジャスミン　ラヴェンダーのお茶もご用意しております。

いま勉強中です。


サムゲタン風のとりの煮込みを開発中です。
できましたら、またかいてみます。

のーぶたのーらいふ

とどきました。ドーン


解体して　ドーン


スペアリブ切ってみたら、軽く霜降りでした。
う～ん煮ても焼いても美味しそう。
おのれ　から　でた　脂でおのれを焼く（脂を終始かけながら）アロゼしてぱりぱりに焼いてみます。
レバーも入荷しております。

ノーブルに豚食いにいってみるべ！わん！

明日２月１６日法事の為１８時３０分オープンとさせていただきます。

皆様よろしくおねがいいたします。
１７時くらいまで、留守電になっております。すいません！
急いで帰ってきてフーガのごとくはたらきます。
明日は　ローストチキンをご用意しておまちしております。

新着です。
自然派コート　デュ　ローヌ３３００円

右ビオディナミ農法マルク　テンペ　アルザス　リースリング
濁りすごいです　いいです。おいしー

４愛＋２愛＋４愛ーsunset=true heart

＆

新着です。

岸さんのおいしい豚。ひょっとしたら、きらしてしまうかもしれません。
日曜日には入荷しますので、よろしくおねがいいたします。
連休でたくさん出たのと、岸さんからtelあって、シェフさー　っちょっとだけまってくれる？黒豚と混血のすごいの届けるからさー。
と　ワクワクです。もし美味しい豚きらすことがあったら、代わりにナバラン　ダニョ～（仔羊の煮込み春っぽく）マッシュポテト　もさー添え　ご用意しております。　
フルカワミキに萌ー

すっぴんで唄うローリンヒル

いますごい玉子があります。初産み玉子。ありがとうございます！！
どうしよう～とりあえずたべてみよう。わくわく。もう見た目ですでに萌え！
で　どうやって食べようか?自分?トリュフないしなー（あったためしがない）
あ　そうだ！ニョクタマにしよう！ってもう色々考える前に、頭の中はニョクタマでいっぱい。でニョクタマはこれ！
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/a0/633bd3282c80a587bcb2a6a00a6ec71f.jpg

独立する前　最後に働いていたお店は六本木にあるベトナム料理の店
ニョクマムの美味しさはここで教えてもらいました。
忙しい時のまかないはこれでした。いつもそばにニョクタマ。いつもポッケの中に生玉子（嘘）電車の中でも生卵（嘘）

ただ　あつあつご飯に生玉子乗せて　ニョクマムいれてかきまぜるだけ！
これはすごいです。いろいろ手間暇かけてつくられた料理、宝石のような料理ありますが、なんにしてもこれは素です。これをおいしいご飯　玉子　ニョクマムでつくれば、いわば　すっぴんでギター一本で弾き語りするローリンヒルです。
いままでのあたいは　ショービズの世界で生きてきた　けど　これが今の等身大のあたい　（母性を身にまとって）的な一品でっす。

軽く真壁さんの葱、ごく少量の胡麻油でお化粧したニョクタマ　ぷらいすれす。＠ノーブル　ビバ青春！　

supersonic(超音速)

ビストロの一階にお席がふえました！
＆新着ワインです。テール　ドレ　ロゼ
クロ　ド　ロリジン　ソアフ(喉かわいた)　ド　プラジール（喜び）


で食後酒にグラッパで完璧！

バッカナールが！

お酒の神様が大磯にふらふら　遊びに来てくれているんだとおもいます。いまワイン増えすぎです。どーしよー。ホントにも―ってそばからポン！また試飲！ん？今バッカス君が？

それにパッションを感じるか？否か？　それに尽きるとおもっています。またお酒の業者様がふえました。
収集つかないような　宝箱におもちゃたくさんでうれしいような、支払怖いような、　また新たな自然派ラインナップカミングスーンです。また二月お肉屋さんの在庫ある限り　（鹿ほんのり温かいカルパッチョ）ございます。お試しください。

今日天気がよかったので　ハムをほしはじめました。こんなに原始的なんだなーとおもってます。　自分でナニコレ！とおもいました。今年の１２月に切ってみよーと思ってます。