サンラータンカレー発祥の地

酸辣湯の　すっぱ！うま！からっ！
に　衝撃をうけて　いつか　すっぱ！うま！からっ！
を実現できたらなーと思いはや　五年（適当）
すっぱ！うま！からっ！カミングスーンです。

これは　今年の夏ブレイクまちがいなし！
鶏ガラベースの　ノーケミカル　あっさり君です。

せーのー　すっぱ！うま！からっ！

焦がしスパイスカレー　残三食　の後に　登場だじょ。

un vin nature en liberte

Fake Plastic Trees

やっぱり　湘南サイコーなひと時！
ハーブはおいしいし！朝どれのお魚！
一皿のお皿に本物が　詰まっていくこの感じ！

東京にいた時は　八百屋さんのパックのハーブばっっかりだったから。
テンションがちがうよなー。と



さいこーの玉ねぎを送ってくれる真壁さんから　ノーザンルビーというジャガイモを楽しみに待つノーブルくんです。

美味しいものって量産ができないんだなー。
しみじみ。

で　しみじみ　美味しいなー。飲んでると
やばい！　もっと　ほしくなる　ついつい　手が伸びる！止まらないぞー。
センムいつもありがとうございます。


で　二日目とかみたかった！三日目も！

美味しいものは　一期一会。
酵母まで　のみきってしまいました。

あしたもがんばろー。

定休日は月曜日です。よろしくおねがいいたします。（のびー）

パンが美味しいと、人生は幸せであーる。
と誰かがいっていた！ようなきがします。

なんか　お店のフインキとマッチしたので、これ！

分身！だー　細胞分裂だー

美味しいと評判のパンと比べてみたんですが、うーん
負けてなーい。（カミソリのCM風）自分でエコひいきかー！

奥の黒板のメニューには、
焦がしスパイスの香ばしいカレーセットの文字が、
はい　今回は　玉ねぎを根気よく炒め　焙煎した　スパイスをいれ
シャープかつシンプルな　かれーです。
湿度が上がってきたこの季節にピッタリ！

でこの　少し蒸し暑い　感じには、これ！

自然派　ロゼ！　キリリとシャープ　いいぞ！

ロゼは　最近　マイブーム。キンキンに冷やしてテラスでサイコーだな！
あ　休みに海にもって行って飲もう！

で火曜日のランチはこんな感じです。
皆さまおまちしております。

andouillettes AAA

アンドゥイエットを皆さん知っていますか？
フランスのビストロ料理なんですが、AAAとか書いてあってなんだろー
と思った方がいらっしゃるかもしれません。
フランスにはアンドゥイエット愛好会があるくらいの　一品で、うーん食べたい！じゃ　つくろー。なかなか硬派！な料理です。

両端を紐でしばって

あともう少し！


臭みを抜くために　レモン　胡椒　ローリエ
で茹でます。

僕は最初食べたとき、臭！ウマ！とおもいました。
なんか　後引くおいしさ！
鼻に抜ける　モツのかほり！
臭！ウマ！

硬派な　ブーダンノワール（自家製血の腸ずめ）も　ございます！

ボン　ビストロ！

主役ではないのに この存在感

この時期ノーブルには、最強のアイテムが！この愛くるしいにくいぜ！この！



たまねぎ！なんにでもたまねぎ

地でとれた　わらさとか　ひらまさとかにスライス＆ハーブ
サイコーです。

あの演技　主演をかんぺきに食ってるよねー。だよねー的なたまねぎ！
イメージは　小林　薫さんでしょうか。
今日賄いで　食べました。


スライスして　ドレッシングかけただけ。
あーおいしー
体がきれいになっていくこの感じ。
もう　きみを主役に！
（スライスしてドレッシングかけただけのサラダ５００円）

おっぱいが世界を救う。

新鮮な　豚のおっぱい肉。入荷してます。黒板にかききれなくなってしまい！
こちらからのおしらせです。

とびだせ！おっぱい！はばたけ！おっぱい！はみでる！おっぱい！

しーん。

付け合わせは　ミルキーな　マッシュポテト。で皆様お待ちしております。

ビストロノミー ビストロノビー

ゴールデンウィーク終わり頭の整理がついてきて、新作をかんがえています。
デザートで　「温かいフレンチトーストとキャラメルのアイスクリームのマリア―ジュ」６００円　冷たいキャラメルに　アツアツのフレンチトースト！
あー日本ていいなー　的な一品でっす。



今日届いた豚！





バスクピーマンの粗びき粉

常連様がフランスに行くので、なんか　かってきてあげるよー。とお声をかけて頂き　図々しくお願いしてしまいました。本当にありがとうございました！
バスクでほんの少しだけ、働いていたことがあり、これを　よく使うんですが、
塩コショウ　ではなく　塩バスクピーマンの粗びき粉　なんです。

うーん日本で言う七味トウガラシの感覚です。
テリーヌとか　豚肉料理に添えます。お試しくださいね！

今スープドポワソン（お魚うらごしスープ）しこんでます。
これは、自身作です。ルイユ（にんにくマヨみたいな）
と　チーズ　トースト入れて混ぜ混ぜして、エマルジョンさせてたべてください。
プチブイヤベースも計画中です。

５月５日は、

夜　食材がなくなってしまい、ご予約のお客さま分でおしまいになってしまいます。
よろしく　おねがいいたします。いつもより早くしまります。

ゴールデンウィーク　ばたばたで、皆様にご迷惑おかけいたしました。
料理お待たせしてしまったり、ご予約ダブルブッキング、したり、で、申し訳ございません！
皆さまよろしくおねがいいたします。

３の数字の時あほになります。（お会計のとき）

なんで、こんなに暑いんでしょうか？やばいぞ！
で　白ワイン　試飲の成果が試されます。
あー飲んだくれておいてよかった！

このロゼもかなりいいな！


で、これも！
王冠止め　スパークリング　シャルドネ国産！
ビバ


湿気が出てくると、こんなクイクイワインったら、いいんだよー　グリーンだよー
夏夏夏夏　ココナーツ　あーいあいあいあい　愛をさけぶー　世界の中心でー