VINごはん

ワイン(VIN)ごはん のブログです。
@ビストロ ノーブル 大磯

viva la vie!@大磯

2009-07-26 14:53:21 | Weblog
大磯ライフ満喫です!

僕の大磯の師匠のHORIOさんブログ大磯パラダイス!

ブックマークに追加いたしました!

チェックしてみてくださいね!


さて渚の祭典!中村あゆみさんコンサート凄かった!ですね

翼の折れたエンジェル約束どうり歌ってくれました!イェーイ

僕は本番仕事でいけないので、ちょっとリハでたのむよー とお願いしていたんですが、(妄想で)リハーサルでも全開!僕リハで満喫しました!

グリーンの愛の歌かっこよかった!ウォンチューおーれーのー肩をーだきしーめーテークレーも!

やっぱり生ライブはいいですね!
なにがいいかって、あたい っていいそうなところ。
私は~じゃなくて、あたいは~中村あゆみみたいな 







さてノーブル伝説!

右から
Domaine de Bois Luca(ドメーヌボワルカこと新井順子様コスモジュン社長)
Domaine Chahut et Prodiges(グレゴリー ルクレール氏)
Les vin contes(オリヴィエ ルマッソン氏)
酔いどれマスターことNOBU
Domaine Alex matthur(ルドヴィック シャンソン氏)(まだ日本に入ってきてません)これからリリースされます。要チェック!

偉大な生産者さん達@大磯

お客様おもてなしするはずが、マスターも一緒になって飲み会!

店内オールフランス語 ばか騒ぎ!

vina japon@ノーブルバージョン

パテ(テリーヌ)顔面のニコゴリは、ほんとにおいしい!とフランス人の舌もご満足 と オリヴィエさんのワインでマリア―ジ!

専務ありがとうございました!

後日 生産者さんたちがNOBUへと送ってくれました。

たのしかったYOありがとYO

オリヴィエさんからサインマグナム

グレゴリーさんからサイン新キュベ

じーん 

ロワールからわざわざ大磯まで起こし頂きうれしいっす

123(サンパ!)








一階ワインショップの時間変更です。よろしくお願いいたします。

2009-07-24 22:41:07 | Weblog
一階ワインショップの時間を変更させていただきます。
御目をとうしていただけると幸いです。

平日 17時30分~22時(お店やってるまで)

土日祝    
   12時~15時30分
   17時30分~22時(お店やってるまで)


平日のお昼の時間なんですが、出かけたり、買い物にいったり、試飲会に行ったりでご迷惑をおかけしてしまう為すいません。


仕込みにはいるので、お店カギあいていたら全然かまいませんので、お気軽に声をかけてくださいね。

こちらも変更いたしました。↓
ワインショップの営業時間の変更よろしくおねがいいたします。

 

蒸す 夏

2009-07-24 16:17:38 | Weblog
蒸し暑いですね!

僕今はまっているのが、蒸し器です。

栄養を逃がさずかつヘルシーに!

豚 蒸しちゃったり


二時間コトコト蒸します。下には、脂がなんじゃこりゃ~って位落ちてます。
それにマスタードたっぷり塗ってペルシヤード(香草にんにくパン粉)つけて
焼きます。やわらかくサクサクの豚料理IN夏

地上がりのチダイ


弱火でぱさつかないように かつ ひを入れすぎないように、しっとり蒸しあげます。


シンプルながらUMAIっす

鯛は皮がやわらかいのでジャーと焼いたら、もったいない!

繊細な火入れでほっくりと!

蒸し奥深いっす





7月28日(火) 8月18日(火)お休みします

2009-07-24 16:10:51 | Weblog
ノーブル夏休みの日程です。

皆さまよろしくお願いいたします。

毎週月曜日休みはかわりません。7月27日(月)7月28日(火)

月 火 で連休いただきます。

8月お盆が終わった      8月17日(月)8月18日(火)

月 火 で連休いただきます。





お盆の 8月15日(土)16日(日)はいつもどうり営業しております。

皆さまおまちしております。






皆既日食ダンス

2009-07-22 16:05:17 | Weblog
ひとり皆既日食ダンスでもりあがってました!

イェーイ 日食 DA HO

午前中はもう ひとりもりあがり!

もちろんみれました!

太陽の処に カンチョウ ってやるあの指でさして祈ってました

そうしたら雲がヒラヒラと薄くなり

サングラスをかけて見れました!

やってみるもんですね!皆既日食ダンス!





さて 評判だったジル・アゾーニの白入荷しました。

サンスフル アジュテ イェーイ





07です。ひとくちめ クサ!でも自然派らしい!ウマ 癒し系だった06に対して

なんか攻めている07 がらっとキャラが変わりました!

これ好きな人すごく好き!でも嫌いなひとは、飲めないかも、、、

って お試しください!









うお~おお翼の折れたエンジェル

2009-07-10 23:01:54 | Weblog
翼の折れたエンジェルことノブです!

大磯に夏到来!

ビーチには水着のギャル!人人人!う~ヨコシマ!


嘘です!そんなに人いません!しら~としてます、、、


来る7月25日大磯渚の祭典!ビバ!SAITEN!

「中村あゆみ」さんが登場します。

もちろん翼の折れたエンジェル歌ってくれます!←ほんとか?!

歌ってくれるようにお願いしておきます←ともだちか?!


えーとさておき
花火の日開いております!

ノーブルの三階のベランダから花火見れます。

ノーブルで食事途中でビール片手にベランダで花火鑑賞

この日だけ三階のベランダ開放させていただきます!

至ってふつーのベランダですが、、、、僕も料理中断して花火見ちゃいます

ビール飲んじゃいます えへ 




あと四席あいております!カップルの方いかがでしょうか?

ご予約おまちしております。


こんにちわーノーブル酒店です。納品にあがりました~

2009-07-09 23:18:24 | Weblog
ビストロの一階ワインショップ

ご飲食店様用にも対応させていただきます。

というか 対応させてください

おねがいします!

ワインリスト作成や旨安ワイン協力させていただきます。

ワイン置きたいとかご相談くださいね。

バラでもケースでもできる限り、対応させていただきます。

ご近所さんのお店でしたら送料などかけず僕がびゅーと納品させていただきます!

というか 納品させてください!

休憩時間にでも、お気軽に お話だけでも 試飲だけでも

電話でもfaxでもご相談ください。

0463-61-0557tel&fax

で お店終わったりしたら一緒に乾杯しましょう





ノーブルの夏 グリューナー・ヴェルトリーナーの夏

2009-07-08 15:47:23 | Weblog
暑いです!
夏です!
湘南に夏がやってきました!

暑いと食欲がなかったりしますが!

UMA 馬 うま!

馬肉で復活!

うちの料理のオーダーの四割打者

UMA!



あと夏はオーストリーのワインいいんですYO

クリーンな感じ  そよ風のようなさっぱりワイン

グリューナー・ヴェルトリーナー


オーストリーのビオディナミ オット
めっちゃ柑橘系でスルスル飲めます。


ガイヤーホフ 1リットル入りのがぶ飲み系
宴会にはこれ!
インポーターさんから残り少ない在庫を送って頂き、昨日私一本飲んでしまった、、、、、ので残り11本です。

この瓶はなんだかレトロな見たことないオシャレ瓶なので、飲み終わったら、食卓のお水のボトルに使うのおすすめです!

どちらも化粧っ気のないきれーなワインでっす。

オーストリーなんかいいな!