栗の渋皮煮入りマフィン

昨夜頂いた栗をベスパパと一緒に剥いて、渋皮煮を作り冷凍。

冷凍すると、渋皮が柔らかくなり、冷蔵すると硬くなる。。なぜ？？

そして、大きな栗を２個も入れて、マフィンを焼きました　

北海道土産のマルセイバタを合わせ入れて。　風味があって、おいしくて贅沢～～

 

ビスコッティも久しぶりに

 

ベスパパがかまってあげると、大喜びのベスちん　　しっぽの振りが速い！！

 「何か？。。。」　　お恥ずかしい恰好でごめんなさい。

 

今日は雨降り。。国会も大騒動。。行方はいかに。。