私の大好物

釣りではない。

海の幸の中でベスト3に入ると思う私の大好物。
この時期限定。
市場にも出回り始めたが、自分で採ったやつじゃないと。



それは、とても若いワカメ。
葉も茎もトロリと柔らかい。
お湯をくぐらす時の色の変化がたまらない。

ポン酢をかけてそのままでもいいが、いちばん好きなのは、具が何も入っていない味噌汁に、このワカメを入れて食べることだろうか？

今日は風もあったので、ウェーダーは履かず、スパイクシューズで歩いた。

ワカメはほとんど20cmほどの長さで、キッチンバサミでちょきちょき切って集めていく。

途中、潮溜まりにこんなのも。



真冬の海はアワビが石の下ではなく、こうやって上にどーんといてくれるから楽しい。

この時期には似つかわしく、気温は15℃ほど。自宅から歩いて行ったので、ウォーキングにもなった。



親父、おふくろにも今から分けてあげよう。

2週間後の大潮には、さらに成長するので、10kg、20kgくらいすぐに採れる。採り過ぎたら塩蔵ワカメにして冷凍保存しよう。

ただ、とにかく今の時期しかこの若いワカメは食べられない。

だから私の大好物なのだ。