
以前、諫早の養殖牡蠣が日本一になり、とても甘くて美味しいらしいという話をTVで見た。
近くの店で入手したとLINEに入る。
ラストチャンスですと。
行かねばならぬ😎

滅菌水に泳がせているので、生でもどうぞという。
3個は生でレモンを絞って、タバスコをかける。
レモンとタバスコで牡蠣の味が格段によくなる。

酒は日本酒 華ばしり。
残りの9個は、酒蒸し。
どちらも食べて感想は、身が美味い。粒が大きい。甘味が強い。食べないと損。

こちらが酒蒸し。
確かに身の縮みが少ない。

春なのでこんなピンクのビールも呑みました。