おお～、４度目の正直！

６月１６日は、娘の２歳の誕生日です。


ママのアクセサリーで遊ぶのが日課になりました。


ネックレスはちゃんと金具をつなぐことができてびっくり！

ひそかな私の野望（？）は、ケーキミックスなどつかわずに、デコレーションしたバースデーケーキを焼くこと。
去年のお誕生日は東京だったので、買ったケーキでしたが（ちゃんとしたケーキが手軽に買える、という意味です！）
シドニーにもどってきてやり直しバースデーをした時には、近くのベーカリーのケーキがあまりにも情けないので
自分で作ることにしたのです。


ぬりえ、というコンセプトがまだわからないようです（笑）

ケーキミックスをつかったチョコレートケーキは、まあうまくいきました。デコレーションに、市販の缶入りホイップクリームを使ってみたら、
途中からずるずる流れてしまうという惨事でした！なので、今年はリベンジしようと思って（笑）

いつもの、クックパッドの「簡単」なスポンジケーキのレシピを検索して、いくつかトライしましたが、
どれもいまいち。

全卵共だてのレシピは、なんとなく、しめっぽくなり、卵白と卵黄を別だてするレシピも、卵黄の味が妙につよくて
カステラみたいな感じ。そのままティーケーキならいいのですが、デコレーションするとしつこくなりそう。
では卵白だけのレシピ、と思ってトライしたら、ちょっとメレンゲみたい。そのままのケーキで食べるなら、これも
ありですが、やっぱりデコレーションケーキには向かない感じ。

ポラーンドにいる夫の姉、２番目の姉のケーキがとても軽くておいしかったことを思い出し、レシピをきいてもらいました。
卵白をしっかり泡立ててから、砂糖をいれ、そのあと卵黄をいれつつ泡立て続け、
そのあとで、薄力粉とベーキングパウダーをふるったものをテーブルスプーンを使って混ぜる、という、卵白をしっかり
あわたてつつもベーキングパウダーを使う、というところ以外は特に変わったところはありません。
砂糖と薄力粉はともに、卵１つに対して３０グラム。好みでココアをまぜてもよし。


思い描いた通りのスポンジです！

１８０度のオーブンで３０分くらい、といわれたけど、２０分弱でいいにおいがしてきたので、くしをさしても
何も着かないので取り出しました。


他のレシピよりキメは荒いですが、ふんわり軽くて私は好きです。

やっとできた～！と夫に味見してもらったら「うん、これがベストだね」。

。。。あ、今気がついた！義姉のレシピにはポテトスターチ（片栗粉）も薄力粉に少しまぜる、とあったのですが、
入れ忘れちゃった（笑）。でも、お姉さんがシドニーにいる時に焼いてくれたケーキとあんまり味は変わらないような？？


いいですか？


おむつシートひろげてます。


やっぱりやめようかなあ、オムツかえしてもらうの。。。

試作なので、ずっと小さめの型で焼いていました。本番前にもう一度大きめの型で練習してみようかなあ？
あ、あとはデコレーションも考えなくちゃ。。。。生クリームでうまく飾りができるかなあ？？

やや気弱になり、プロの知り合いに注文しちゃうっていう手もありな、と思ったりもしますが、いいレシピも
みつかったことだし、もう少し頑張ってみようと思いますです、はい。