ガマズミ

道路を走行していると所々で赤い実が見えます。

それはガマズミでした。

子供の頃にはこの赤い実を口に含み汁を吸い、残りカスは「プップッ」と吐き出すのです。

アケビを食べるときの感じに似ています。

 

《利用方法》

・焼酎に漬けて果実酒にも利用する。

・大根を漬ける時に用いる。「赤漬け」は長野県戸隠村でよく行うもので紅色に染まり、実の酸味がついた大根漬けとなる。

・ジュースやキャンディ、酢、ポン酢、果実酒、ジャム、ゼリー、健康ドリングなどに商品化されている。

・ガマズミの枝は柔らかく折れにくいので、昔から何かを束ねる時に使った。枝をよって縄をつくり、刈柴などを手際よくまとめた

・丈夫でよく分枝するため、庭木として観賞用に植樹されることもある。

 

【ガマズミ】レンプクソウ科　ガマズミ属