ナスと空芯菜の牛肉炒め 中華風

いつも同じものばかりではいけない！

今朝は心機一転。


とはいっても、味付けが中華風ってだけのこと（汗）。


まぁ、空芯菜なんてのも使ったりしてますけど・・・。



まずは、玉ねぎとナスをオリーブオイルで炒めます。








そこに　牛肩ロースを３００ｇ　投入。








ナツメグ少々とオイスターソースを加え

そこそこ肉を炒めたら　空芯菜　投入。








中華風ってことで、四川豆板醤を　投入。







蓋をして、しばらくの後に混ぜ

レッドペッパーを適量と本だしを少量足し

最後に　ごま油を　廻し入れて　できあがり！








で、まぁ適当に　盛り付けたりします。








下の方が　夏らしくて　いいかな。

どちらにしても　美味しく出来上がりました ^^b