美味しい焼き立ての香りに誘われて、
通り過ぎることができないのがパン屋さん。
しかし、何度となく通りながら一度も利用していない
お店のひとつがこちらのパン屋さんでした。
天然酵母パンが今どき100円で買えるはずない、
そう決めつけていたのですが、
新たに加えられた掲示物にテレビの取材を受けたとか。
日本テレビの朝の情報番組「ＺＩＰ」で、
『ＮＯＷ！ニッポン』のコーナーで、
『極上なのに安い１００円パンの秘密』
という内容で取り上げていただきました！
今年2月26日に放送されたそうです。
それならとミーハーな私は、この階段を上りました。
こちらのお店は、JR新宿駅とJR代々木駅の間、
小田急線踏切の手前にあります。
国産小麦粉と天然酵母の「白神こだま酵母」を使って仕込み、
添加性の高いイーストや乳化剤、保存料などは一切無添加、
安心安全のパンを手作りしているそうです。
それだけに日持ちはしませんが・・・。
税抜き100円・150円・200円・250円と4種類の値段設定。
ズシリと重いこちらのパンは、200円です。
毎日約30種類のパンを100円で販売
なぜ今までこのパン屋さんを素通りしたのでしょう。
店内でコーヒーとパンもいただけたのに。
コスパが良いというレベルではありません。
食の学校『リライブフードアカデミー』の直営店で、
学校を卒業した研修生の方々が、職人スタッフの指導のもと、
毎日パンを作っているのだそうです。
たくさんのパンを作る事が研修生にとって一番の修行とか。
安さの秘密を知り、実際に食して納得です
東京都渋谷区代々木１－６０－１１
東京興産本社ビル１Ｆ
２０２０．３．２８
