そば屋の刺激的な一日

土曜日の蒸し豆腐がうまくできず、日曜日は飛竜頭（がんも）でリベンジ。生姜醤油を添えて。

木綿豆腐は３時間ほど重しをしておいて、フードプロセッサーで滑らかにしました。

旬の栗は甘露煮。紫芋はきんとん。刻んだ栗をきんとんの中とトッピングに。

マコモタケの天ぷらが美味しいと聞いたので、やってみました。

アスパラガスのような食感、そしてほんのり甘かった。

この日は初めてのケニアのお客様。ケニアのいろんなことを教えてもらいました。

ケニアでは、小学１年生から英語を学ぶそうです。使用言語はスワヒリ語。

ジャンボ（こんにちは）クワヘリ（さようなら）　

ケニア料理を作ってみたいとリクエストしましたら、、、いいですよ。いつかできるでしょうか？

お店が終える頃には、ウランちゃんのおやつ。

桃のムースとシャインマスカットのゼリー。食べるのがもったいないくらい、美しいです。

終わったら、農楽の会の学習会。肥料の話。久し振りに難しい内容。

このことは、明日書くことにします。