今年もピーナツを収穫しました。
オオマサリという品種です。
粒が大きいのが特色です。
そば屋では、セットメニューのご飯でお出しします。
常連さんが、
「今年もピーナツご飯がでましたね。一年が経つのがホント早いですね。」と感慨深そう。
ご飯にするときは、
生のピーナツを、食べやすい大きさに刻んだ後、フライパンで香りが出るように煎って、
酒と塩を入れて炊きます。
おつまみで食べるときは、からごと茹でるだけ。
茹でたピーナツもなかなかいけます。
お次は、これまた定番の紅玉で作るリンゴおこわとさつまいものおこわをお出しします。
