今日の昼食は、岡山市北区駅前町にある「ラーメンPUB Tanc」へ。
「とんこつホワイト」(650円)を注文。とろみがあり、とても旨味のあるスープ。乳白色をした麺はしっかりした歯ごたえで、スープによく絡み、スープとの相性がとても良くおいしく食べることができた。また、ランチタイムは替玉1玉無料(ただし、残した場合は料金が必要)なので、お願いする。
替玉もスープにすぐなじみおいしかった。
このお店、行くたびに自分の中での評価が上がっていく。
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夕食時に、先日、高松で買ってきた「88うどん」のお土産うどんを食べる。添付のツユはぶっかけ用で、濃縮タイプ。60ccの水で薄め、麺の上にかける。それとは別に、おわんにうどん少し入れて、以前買っていた鎌田醤油のぶっかけ用のタレをかけて、2種類の味を楽しむ。
鎌田醤油の方は、分量が分からず、量が多すぎたのでしょっぱすぎた。
麺については、13分ゆがき、水で締めて「冷」で食べた。とてもコシがあり、麺自体にも味わいがあり、お土産うどんとしては今までにないレベル。食後もずっと美味しさの余韻が脳裏から離れなかった…
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添付のスープ
うどんの表示
オシャレな箱入り
タレをかける前
タレをかけた後 とてもコシがあり美味しい麺だった
鎌田醤油(本社:坂出市)のぶっかけ用のゆんつゆ
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ツユをかけすぎて…
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~麺類の取り寄せなら Men-Life (麺ライフ)~
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