2019・5・7（火）…㈲由志園「ぼたんうどん」

　今日の昼食は、松江市にある、㈲由志園が販売元の「ぼたんうどん」をざるうどんにして食べた。

　ツユは、添付の濃縮タイプのツユを使用。

　「ぼたん花弁」を原材料に使っている乾麺。

　ピンク色をした麺はコチニール色素も使われている。

　ツルリとした食感のしっかりとした麺は乾麺っぽさを感じない出来上がりに。

　麺とツユとの相性も良く、さっぱり美味しい一杯でした。

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