2023・11・3（金）…㈱麺寿庵「四季のうどん」

　今日の昼食は、宮城県白石市にある、㈱麺寿庵が販売元の「四季のうどん」をざるうどんにして食べた。

　ツユは、岡山県浅口市にある、かも手素麺㈱が製造元の「かも手　つゆ」（11～13倍濃縮タイプ）を使用。

　「かけ専用」とあるが、つけ汁で利用したので、4倍ほどの濃縮で。

　麺は乾麺。特段どうこうといえないような普通な麺。

　麺からツユの旨みが感じられ、それなりにって印象の一杯でした。

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