2010・11・13（土）…日東富士製粉㈱「信州とろろそば」、蝦蟇「やきそば」＠倉敷市加須山

　今日の昼食は、東京都中央区にある日東富士製粉㈱が販売元となっている「信州とろろそば」（乾麺）を調理して「ざるそば」にして食べた。ちなみに、製麺地は長野県とある。
　コシのあるまずまずの麺であるが、このような乾麺は商品の差別化が難しい。蕎麦粉の割合が相当高いとか、噛み応えがある太麺にするとか…

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　製造元は不明

　ざるそばにして

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　夕食は、倉敷市加須山にある広島焼きのお店「蝦蟇」の「やきそば」を持ち帰りして食べた。
　この蝦蟇の焼きそばは2種類ある。今回は薄味のほう。薄味というか、和風のとても上品な味。ラーメンのように湯通しいてから鉄板で焼く麺はとてもしっかりして歯ごたえが良い。薄味のタレとも良く合っている。
　また、2切れ入っているお餅もタレとも相性が良く美味。ここでしか食べれない焼きそばと言っても良いくらい（？）…

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　焼きそばというよりは焼きラーメン（？）

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