今日の昼食は、山形県真室川町にある、㈲庄司製麺工場が製造元の「紅花入りそば」をざる蕎麦にして食べた。
ツユは、千葉県香取市にある、ちば醤油㈱が製造元の「つゆの素 ゴールド」（3倍濃縮タイプ）を使用。
そば粉よりも小麦粉の配合割合の多い乾麺。
原材料の一部に山形県産紅花が使用されている。
麺は目安の茹で時間より少し長めに茹でたが少し乾麺らしさが残るも、麺からツユの旨みを感じられ美味しく食べることのできた一杯でした。
.
.
.
～山形県の「そば（蕎麦）」通販なら Men－Life （麺ライフ）～
http://www.men-rife.com/0662yam.html
～山形県の「そば（蕎麦）」の取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～